材料
, Y) `3 x$ r# sA中筋麵粉1杯、
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低筋麵粉2杯、
7 Y: V7 H, u+ [0 X; B1 u) s鮮奶200cc、
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糖水適量（糖1大匙調適量水）
" P' [9 J" Z& @, h5 _* s7 H8 yB絞肉、
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板豆腐
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9 V) D. R' ?6 @+ X調味
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香油、
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白胡椒粉、
' }3 V1 j) x( M4 _5 ~鹽、
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日本柴魚味素各適量
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+ S4 A6 Q' W: ]+ V9 s+ I準備
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1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
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2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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1拌餡料
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鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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8 ~+ m6 J+ g; J! j9 L* f2包餡料
! `6 z9 E8 e4 @+ P0 d" d* H2 D將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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3水煎包
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鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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TIPS
! b4 g, v% [$ I3 x7 W0 F7 c$ {揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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