材料
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A中筋麵粉1杯、
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低筋麵粉2杯、
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鮮奶200cc、
2 G; i0 n0 B+ b l" N6 z糖水適量（糖1大匙調適量水）
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B絞肉、
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板豆腐
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調味
' a+ L3 ^6 P) F" \香油、
5 W# [ [" }1 ~白胡椒粉、
8 |8 @2 N" ~5 @, N: g4 j. s鹽、
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日本柴魚味素各適量
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準備
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1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
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2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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1拌餡料
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鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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2包餡料
$ b" J* H3 q, G8 n1 E7 y將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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3水煎包
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鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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TIPS
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揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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