材料
6 n2 M: k W0 x( |; C5 ?A中筋麵粉1杯、
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低筋麵粉2杯、
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鮮奶200cc、
5 u' F9 R, y: ^1 V& O- D糖水適量（糖1大匙調適量水）
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B絞肉、
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板豆腐
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調味
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香油、
1 _2 M0 T( P. E白胡椒粉、
3 U% ? n" |! z5 h2 w7 d鹽、
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日本柴魚味素各適量
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準備
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1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
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2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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1拌餡料
2 t/ @7 Q& I8 o8 x4 Z9 t' }鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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$ \6 Q2 j/ V. ^- u2包餡料
4 l) ^1 @' H/ O+ t/ v將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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3水煎包
- z& ?7 A& f% b# v鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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0 s1 P7 q1 v# Q4 N; jTIPS
" y" O" a# L: n: Y" ^) x D揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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