材料
2 u5 o. J# b9 [+ \8 ?' j) x南瓜半斤、帶子10個、鮭魚子5g
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2 I2 C! [- K( W( H3 `# T1填餡
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將生帶子與蒸熟南瓜打成泥，填入布丁殼中，連殼摔幾下使均勻。
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# F0 Q( v8 r* Z4 Y. O1 w2入卵
5 |( u! h+ g( L0 T& I$ \: S7 W挖洞放鮭魚子再取少許泥抹平，隔水蒸4分鐘，冷卻後取模對切。
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3製醬
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另取南瓜蒸熟打泥，混高湯同煮以最細篩子過濾成南瓜醬淋於2上。
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( s* z2 Z4 P$ A- @+ ^Tips
. I5 g0 g/ X. C: M1.打泥過程不需加粉，稠度已足。
* c; C1 G D/ h O0 T0 L3 @2.裝模前可在布丁殼中抹橄欖油，蒸後較易取出。
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