材料
\( K( i* X8 s7 T$ d O0 b& D紐西蘭綠奇異果1顆、蒜泥、醬油、冰糖少許、鯛魚1片
9 b. b( a- N" h$ S+ U6 C
- z+ `2 O% S) C U# w
% O1 X2 p& Y K( D5 R0 g/ _9 ]$ t1 熱融
: d0 o4 h9 e: a5 v8 j8 T, l* c
起油鍋加適量蒜泥、醬油和糖，炒熱至糖融。
/ o$ T* F4 c: o# y$ \. O8 N2 a' \
: K ]/ `" S& ^/ y ? s+ }- Z. @% h8 c
2 打泥
" O9 m9 E3 t( M! [( x, Q
1放涼，混入打泥的綠奇異果，醬汁即告完成。
! [- g- C+ F: E& k- k
, a" y5 l R6 D3 L4 }
z5 N; o5 J0 y. k, R$ L& W3 煎魚
6 e+ n, o; k- y6 J9 Y* T3 z# M1 H
魚下鍋，待魚邊金黃再翻面，兩面煎金黃淋醬。
. M6 x, h" Z! Q ?
* l" O* I. J2 v" }: @/ ?
6 M5 w o0 U( YTips
' g9 b' c: G! {& `' `! r! O0 J$ }
1鯛魚解凍要徹底，下鍋油不可過熱。不要一直翻面才不易煎破。
! E! X0 J. L; w7 c8 d2奇異果打泥做醬時，不要加水。
1 e1 }3 e! _/ Y' _1 r! y8 Z6 ^+ t ~1 y( [9 C
