材料
& l3 W6 [' d- G/ z# Z5 ]紐西蘭綠奇異果1顆、蒜泥、醬油、冰糖少許、鯛魚1片
$ N1 L* J* F X) {
$ o4 A; K$ w R. O- W+ U
5 o# o5 L3 ^) H! X) W1 熱融
) p9 V7 }- i6 A起油鍋加適量蒜泥、醬油和糖，炒熱至糖融。
; u( y$ K: v' D) q- l/ x
* a7 x+ j4 a+ l1 D9 Y) O9 I2 Z2 B
) E/ G' S0 e7 }; t2 X5 |6 U2 打泥
! o( |! ]3 i1 U/ d) V
1放涼，混入打泥的綠奇異果，醬汁即告完成。
; C# \; a7 O* u7 T8 Z3 I: M+ i5 h
) f+ K8 ?$ ^& H0 i* Y
4 M3 k- Q: [6 {- \3 煎魚
O- a, j0 U$ b7 p
魚下鍋，待魚邊金黃再翻面，兩面煎金黃淋醬。
' L8 m& S+ S2 O3 t/ }
7 }1 r2 `, f6 ~% p9 c2 M0 c# ]+ k5 m. G! v
Tips
# A3 r, j; t4 ~; s
1鯛魚解凍要徹底，下鍋油不可過熱。不要一直翻面才不易煎破。
# s8 y+ H m( h5 {" t
2奇異果打泥做醬時，不要加水。
& \" |+ k0 {: ~* g1 `% i" X, ?# ], f! {6 n
% L2 a/ o% H# C6 V; J) `
