材料：
4 K" Q5 Z& h: b! ^馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
/ R- X4 ~1 g/ K; ^. l! @7 p j* |* B. ?! n& l1 }1 k
調味料：
: s, W. j# x$ b鹽2小匙
1 `( O3 e: z2 t! Z! g* n* u$ b1 b4 l/ T; W& J2 `4 N. n. U2 a
Tips：
) w: V, e1 K: {& A可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
- r' a5 @ \) X& f/ v* A9 r$ }7 [- Y
3 w0 U; R( m% O# X& D1 油炸
2 o( v4 D3 e! @7 [7 U' q- d4 m
馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
- W n1 c9 E; {' t3 l' ^% r8 r: |! C. \1 K% ]2 f. E. `2 a) g
4 U7 ~/ B2 ^& g* f- F' s
2 拌炒
+ i6 b* b4 q# h- n& j將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
5 l9 L" I! O5 o) B1 v2 X
8 b1 `0 ^4 h+ U2 R) p9 y0 b
! l' W' m Y" [3 烘烤
+ p4 c8 _% P t5 ]# b" {, m+ ?混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
* r' I, ?, a, J& h: q( D0 d- Q3 f6 @
