材料：
0 E- v/ p5 }/ c$ v6 R1 p馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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調味料：
3 d/ w Z: O3 H鹽2小匙
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Tips：
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可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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2 j8 r8 C a3 `' `& _+ {2 A2 n; X1 油炸
/ M- n) u' i' G( A. t! @7 @$ Q0 Z7 f馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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2 拌炒
2 c7 \% x. [& _" D將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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y, r/ P0 H4 j: M3 烘烤
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混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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