材料：
& c9 L' D0 b9 [6 z馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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調味料：
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鹽2小匙
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; q8 Y T0 J) yTips：
) a6 q" Y5 m! A: ]& q; F可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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3 M- |4 N2 d9 v# j4 C9 k+ B( N1 油炸
) j3 m) [2 M6 t馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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2 拌炒
, V$ \, E. p% t9 m0 u將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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3 烘烤
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混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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