材料：
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馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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7 i7 s4 W, _4 C3 K O9 g調味料：
$ a( l( k; A+ H- L6 n5 E( _鹽2小匙
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Tips：
* i5 ~% e, s4 E ], q6 |4 P! }, E可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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1 u( K e, U) N2 Q5 p3 v- t1 油炸
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馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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: A; h6 j" R1 q. D3 x- K2 拌炒
; Z$ q( Q P- Y- T將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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0 k e6 ]. w3 e6 G. r) ]7 G4 E3 烘烤
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混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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