材料：
7 o0 g- w2 q9 B$ F# ~/ ], W2 ?蓮子100克、半個蛋、地瓜粉、麵粉、鹽、胡椒各適量。
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1 調味
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將蓮子蒸好瀝乾，加適量鹽、胡椒略拌過，靜置5分鐘待其入味。
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7 F2 S3 C+ S! q3 @2 拌粉
( x) z+ p k2 ]! D S1 @8 e$ j: f4 k打蛋和入1拌勻，並均勻撒上地瓜粉（或麵粉）。
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3 油炸
" ]2 I* F5 {) y過篩抖掉多餘粉，入鍋以中火炸至金黃浮起即可。
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