[****]草莓餃
$ J7 Z7 e' [: H, w) E3 x' J麵團
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起司奶油400g、麵粉150g、牛油60g、全蛋1個、
# o( o" v* o( k% b7 [3 V- e) Y蛋黃1個、檸檬皮1/2顆、鹽1匙
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@5 @* ^2 A. [+ t. w水果餡
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草莓16顆
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蘸醬
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原味優格250g、牛奶1小杯、麵包屑200g、奶油100g、糖粉少許\r
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& t* S. N; O& z: T* J: {Tips 草莓亦可用梨子、李子或巧克力餡代替。
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, N9 l6 W/ h+ N1 S1擀麵
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將奶油起司、麵粉等材料攪拌均勻，揉成圓柱狀的麵團。
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3 d/ R9 S3 O* J* L2包餡
8 j* ^' T0 G, j# q: e4 F麵團切小塊，捏成0.5公分厚的餃子皮，包入草莓，揉圓形，水煮10分鐘。
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- y, R3 f! U' b# ]8 R' R+ b& D
- v* w' }8 i1 I, l3 n3 K3沾裹
+ e# _9 |, m, r; i7 }將麵包屑拌上奶油，裹在草莓餃外表，優格加牛奶拌勻做成蘸醬。
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