材料
4 W2 m* ]! s9 ~1 F% v7 u馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
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麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
! ]9 S( h/ i. q6 u; e6 `黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
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義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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準備
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馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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1調味
& B# u' J+ j6 _2 N! e薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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2炒料
: ^. R; { p- u3 h" M I% \橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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: E; I% }) t( l; k9 m+ I/ P: B3拌勻
+ B3 Z# l- K* W$ J4 e將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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' K9 v& p3 G+ q3 q- d0 c4烤熟
% P$ R' L# M6 |$ p# n1 s. @烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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