材料
( ]' m1 n' K. a5 j. b, }馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
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麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
" O) M- u3 P. D( l1 v黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
* |7 X& E0 h) X義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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7 o$ L! e0 Z. I: e& [準備
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馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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. Y: p) P, O# W1調味
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薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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8 i% z* Q3 w$ L' g2 C0 K* o& O2炒料
" P8 i, @' x3 e1 f5 E( T橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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3拌勻
( @! h1 s6 N+ h& y9 K7 w0 c將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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! y6 z, R% L. g& ~; H4烤熟
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烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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