材料
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馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
* p& l1 G$ |! b7 S- L: Q8 p麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
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黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
4 N! e$ \# z8 ]& f& a5 ^8 k, K5 H2 u義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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準備
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馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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1調味
0 J$ u- `4 n0 U. A薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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2炒料
/ N: H1 p+ w/ O/ q# i e橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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3拌勻
4 H3 p- ^ o' r5 B0 A s將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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4 e4 B/ \" `! H. V4烤熟
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烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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