材料
3 i7 I- S& g( `! ~冷凍起酥片1包、蕃薯4顆、肉鬆適量
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1蒸薯
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番薯切塊後,放入電鍋中蒸熟,壓泥備用。
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6 q) V" F- A8 }( O; }7 J2包捲
# I( ?" F D( h! r7 {0 O- N起酥片抹番薯泥,中間鋪肉鬆捲長條,在表皮以刀子斜劃3刀。
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3烤酥
) x2 |% ?; L j% D7 {/ F步驟2烤約3至5分鐘,待表面膨脹後,再翻面烤約5分鐘即可。
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/ J/ I2 C( g2 [6 N( C* v/ u6 l起酥片烤後會膨脹,因此步驟2抹上番薯泥時,
2 P. e! B6 z0 @$ ?邊緣應留1公分,才可完全包裹餡料。
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