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發表於 2008-7-6 07:50
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什錦野菜煎餅 【做 法】
| 什錦野菜煎餅 | | 【做 法】 |  |
1.南瓜去皮去籽、切絲；山蘇切小段；鮮香菇去梗、切絲；珠蔥切段，備用。
* D- V3 w: ?0 n; Z- w | 2.將作法1的南瓜絲放入沸水中汆燙約1分鐘，再放入山蘇略汆燙後撈起、瀝乾水分，備用。' y u$ w2 h* J6 ~7 N3 p
| 3.熱鍋，加入1/2大匙的沙拉油，放入作法1的香菇絲與珠蔥段炒香，備用。5 f5 ^% M1 _0 I
| 4.將中筋麵粉、地瓜粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入所有調味料與作法2、3的材料攪拌均勻，即為什錦野菜麵糊，備用。( t/ p( P+ t- M1 y( ?0 j7 p
| | 5.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法4的什錦野菜麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 | | |
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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