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發表於 2008-7-5 12:43
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小麥全穀蛋捲 【做 法】
| 小麥全穀蛋捲 | | 【做 法】 |  |
1.小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
. H k. X, i* G. p2 H. j6 ]) g | 2.將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。6 k/ |+ `0 Q. z' c2 e! W* N9 Z
| 3.於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。# I* ~( {7 Z% h3 e8 P" P/ s$ ?
| 4.取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
; p- a4 R D* t- W; Y$ d4 \1 t% _ | 5.於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。3 q S* u- O5 h- f& q
| | 6.用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。 | | |
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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