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發表於 2008-7-5 12:42
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胚芽蜂蜜蛋捲 【做 法】
| 胚芽蜂蜜蛋捲 | | 【做 法】 |  |
1.低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。9 ~' ]7 |, J% t1 E& Z9 G5 j
| 2.將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。8 m) t! k% m# t* G, ^0 e" `& i }
| 3.於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。6 L/ G8 e4 D b' C% b# j
| 4.取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。6 o( U) U9 a2 \ |. y4 e. ?
| 5.蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。7 a' k7 u( @% D5 ^2 u
| | 6.用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。 | | |
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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