樓主
大
中
小
發表於 2008-7-5 12:41
只看該作者
櫻桃蛋捲 【做 法】
| 櫻桃蛋捲 | | 【做 法】 |  |
1.低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。
2 l; @0 d1 h1 R- N9 x. E | 2.將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。; K V0 T. I8 E9 B& N: A3 A
| 3.於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。2 {/ O0 n5 y( g ~* Y6 g/ k! q
| 4.取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
, K5 W3 H- r0 M; }; ~8 _ | 5.蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。
5 r: J# e ?- G | | 6.用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。 | | |
| 8 m2 N# F! A4 _8 M- d6 w/ Y
|
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
|
