樓主
大
中
小
發表於 2008-7-5 12:40
只看該作者
蔓越莓蛋捲 【做 法】
| 蔓越莓蛋捲 | | 【做 法】 |  |
1.低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。5 V B0 H- [) u' y
| 2.將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
, T; A# s7 R# X | 3.於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
/ v0 X; j/ G$ m2 @2 Q8 N | 4.取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。3 W3 X, e- a, h: H0 O( V
| 5.蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
' p7 `' ?; I! |9 _( y | | 6.用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。 | | |
|
/ s+ n5 n: l a+ i4 L8 R( _( x |
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
|
