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草莓冰淇淋

草莓冰淇淋

材料
1 ~. z) B" c7 y$ t草莓8∼10粒 冷開水50cc 牛奶200cc 煉乳4大匙 蛋黃2個 霜糖3.5大匙 鮮奶油200cc    & g( N( N5 A: K* n% ?6 h

5 H/ J: }: k' G. H& d作法
* r, X1 x+ ~% t0 ^/ ]1.草莓洗淨,去蒂頭,放入果汁機,加冷開水,打成草莓汁。
# _0 X% U* T; B5 L8 s2.鍋內放入蛋黃、霜糖入鍋,以小火慢慢加熱,攪拌至蛋黃汁呈淡黃色,放入另一大水鍋中,開小火,隔水加熱,並倒入牛奶及煉乳,拌勻。
3 Z0 @: j$ R. r9 }1 {9 j* S- b$ u3.另鍋,放入鮮奶油,打發,倒入2中,拌勻。再加入草莓汁一起拌勻。

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