咖哩牛肉派-雙層派

材料
  r2 x& ~  z& Z# Z# f; M未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　( X* m9 i. y, f# H7 S
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調味料
2 N( r8 J# K$ O7 X7 B+ q& E咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙   
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/ [- N) }  Q, r) h* {- x準備
5 R% h* e1 t: q# m8 y) N# y•烤箱—以220℃預熱
) H# Z- _$ z7 E; Q4 }•烤模—8∼9吋派盤1個
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作法
! o" ^: A3 c, ?, M) I* i1 T; C1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
+ x' F& h( i2 j1 P' V2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。  A. L; s/ J9 ~1 O: s" ~$ \( g. S
3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。( O( a& b) t9 w5 }/ K( N' q
4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。