咖哩牛肉派-雙層派

材料
7 A  h( m" B+ s$ a' R1 I$ a未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　  K) E" m, E& P. F

+ A/ S! q+ b1 h1 r* m2 t- e調味料
7 H+ t* @+ S9 _咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙    7 B: j/ ?* J/ e# @7 D2 }
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準備
# D$ {+ `/ O" N9 l9 b& P•烤箱—以220℃預熱& K% ^. j5 e7 b5 B
•烤模—8∼9吋派盤1個; n) R0 `1 H. w

1 \& y5 |4 B" I! t! [' }" f作法( a$ g" G- M# r, W+ o
1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
1 k3 O2 r, q, U# |2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。8 d4 D$ U" U) Q
3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。! Q1 |4 f6 q" ~( G  O! q) P8 z) n
4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。