咖哩牛肉派-雙層派

材料
9 D7 V1 ~* Y, [未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　
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調味料
  M3 r( q, P/ @4 c% _咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙   
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; w. }' g9 Z' d. K- K0 v準備# C8 W. e- B. U1 z+ t: D; h
•烤箱—以220℃預熱
6 G2 w6 r/ V$ y6 Y# H5 O•烤模—8∼9吋派盤1個
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8 L7 \( v* Y3 j$ m8 d作法
, t, l+ `6 l# r" E- p1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。8 {( C/ ^4 ~' C/ S, T7 h
2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。0 _/ E$ \7 h. l1 D* U3 |
3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。; w/ ?( q: h( v% x2 y- e. \
4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。