黃金蝦餅
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材料： 5 b0 e$ i$ W- k/ f( u! k
9 ^8 Q1 M" U) Q: j! v麵粉1小碗0 |! \" U# G- z% E h6 g
玉米粉1大匙
7 ]( d5 R- `3 F7 r' x雞肉粉1大匙
0 m( n/ z" C5 g蛋白1顆
6 v, @* u5 ?5 j2 \6 _* h7 B蝦仁末適量
3 X/ l/ c/ b- T* E- W爆香過的豬肉適量
\5 [) _) j- J* Y H蒜末少許8 b7 u) ^; m+ g5 v; f5 F" [
糖少許
6 U0 x% X) |" @3 E鹽少許
: _; A4 G* B! E4 n7 ?* k0 X香菜末適量4 x: d. Q' q5 k E- E* S$ `6 h1 ?+ L
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作法：
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: j2 T" k& _% y" C7 H/ J [& ^1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。& }, M5 B) J& o- R) G# [) a
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2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。5 C) T. L+ B7 B( [
( ~" K$ K- w1 t5 Z3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
