黃金蝦餅
黃金蝦餅
4 Y' }5 _ h4 U! ~
9 x- S5 t( |3 y6 g! K; t2 E9 K9 z8 l/ |- b2 { y/ Y
2 Q% D0 A$ r6 k. o# Z3 N0 D材料：
6 g8 l, O( b& Z# c
7 X$ W$ f. K! c; u: ? ^$ f$ G6 |4 e麵粉1小碗2 g9 M* B: g# ]' d7 \& N
玉米粉1大匙3 Q( {: C) i( ^! y8 a4 U1 ^( `8 Q
雞肉粉1大匙
& c9 J( }1 R6 H蛋白1顆
! w4 L) w4 ?$ V蝦仁末適量) ]/ p+ [( S2 n
爆香過的豬肉適量; I" B) }$ K3 }. H
蒜末少許
0 P6 @( f1 M$ @# `5 r糖少許; q1 j2 ^% ]8 f" p5 D$ [* v. J$ k
鹽少許8 \1 o) ?! D# f$ u' ?
香菜末適量& }1 A/ K! k+ R4 }9 [0 ]
4 v. W Y4 {/ I& j g* @
作法：
7 ]# B4 Y8 ]% e% r! H: j
7 m* D2 v# r3 f9 g% F' I7 E1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。1 X3 w9 M( {; C4 s9 v/ S
A2 H$ R( ~8 f5 X2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。
: p9 H8 e, _( a1 e* w
9 c1 ]. z5 s. N U5 ~3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
