黃金蝦餅
黃金蝦餅* j2 v+ j/ P) E2 V+ ?" w
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$ N* R8 `9 r! x! _材料： 5 R9 s# H% t' K" i
! Y: t7 D& @) D6 w$ ~5 \% s2 |- X+ M麵粉1小碗5 T. X9 k8 R) k8 `6 \3 M
玉米粉1大匙
$ H. F. [0 A8 U" ?- c雞肉粉1大匙" W3 v* _. S5 e$ I
蛋白1顆
7 h4 u1 |. ^1 N, y6 M+ G5 C蝦仁末適量
* d7 U4 f- d- T W, v9 R' {爆香過的豬肉適量
7 W6 _) f& L* A; Z5 T; j蒜末少許
' O) a2 M% x6 ~" @$ Y( h糖少許
9 y! Y5 \1 h, H8 v鹽少許
# u% G2 B! b# c& Y+ }6 w; N香菜末適量
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* _ x- _/ R8 W作法：
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1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。: ~4 T3 C& |* \
( G* A8 f2 ]3 s2 j: L0 T( ~2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。
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5 h- I: c1 n0 P! G' B1 ^3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
