黃金蝦餅
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, Y2 Q. R& W+ B& h, ]4 H: U" Z材料：
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0 T3 V2 s- U o麵粉1小碗
) s4 g* V2 d6 @% G% G玉米粉1大匙5 r8 y6 }4 v5 Y4 l/ G8 [
雞肉粉1大匙! {& u3 `9 }; C) q+ u1 G
蛋白1顆( g6 g- {2 r; r4 U5 C- S
蝦仁末適量 C- n% i2 s* }
爆香過的豬肉適量
" @9 Z1 j, M% J, F蒜末少許
% T+ @ U4 F4 ?" @$ e糖少許
9 ]; @& I3 T1 f2 T* \$ q鹽少許( l* P3 q$ Q( l1 {
香菜末適量# p% t( ^ p% y4 W
& f& s7 \' z' A& V- v# B作法：( U z, g; p4 O( F E
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1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。
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2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。1 t. G3 {5 {3 z) t# f/ e) g' B
. j4 J3 W3 M% G! _! X' `7 Y ?6 w3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
