黃金蝦餅
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材料： ' O& L4 r' T0 C [9 g% M
& ^% u' h2 ]# u( ~3 E- G5 I0 E麵粉1小碗
$ M1 L }/ `. N玉米粉1大匙
: c2 m7 g5 U7 u1 m. D9 s6 O雞肉粉1大匙, `2 \, d4 M$ J2 ]4 x9 `5 h
蛋白1顆( |/ p9 l, ^8 p& s+ {9 y. s) S
蝦仁末適量) D! H0 g. _7 S" B; r6 Z
爆香過的豬肉適量
! Q; _. Z$ C5 x' a' E蒜末少許
- J N F) k. S3 t z+ {糖少許
7 P8 W% M. X5 J4 o6 a1 \鹽少許
" c! v3 p* q( V0 t1 u2 x. S. d3 [% W香菜末適量6 H4 E1 Y0 t! X9 s- e) M8 k
. g1 S7 X: I2 ^" {2 D' X3 C# K! F作法：: r, U3 v: K* _5 [4 i5 P+ l2 j6 C+ S/ P
( ~5 M p) K5 J" S% ]- O7 ^' ]1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。9 Z K, W) t; K; |
# D3 E, G- u S% G: l5 f2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。0 Y/ N% L, X* t' I3 U3 b/ M+ W
$ l2 p9 M+ {- Y) u; p3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
