湯圓
湯圓『材料』6 Y2 I6 U5 ]8 U2 M6 b
2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水 。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。3 A7 y3 |1 Q1 S7 F# |* c# K6 P. y* M
) U! A, u! B3 f3 p3 j5 _2 ]/ L) S8 p v『作法』
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1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。
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# {4 k" U, s2 ~: A. y" O, O" _2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。
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- x9 j; x1 F$ X" w" N5 o- O1 Y* x' A注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.
* m* y, g }, F6 i' a; I9 b元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!
