湯圓
湯圓『材料』% @- W$ U4 d$ A# N
2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水 。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。
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3 g% Q: E: J$ M' `5 q! e『作法』& u- k' x8 k! y1 E# ]8 ^
2 _' x: y( ^5 D* p7 F1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。$ {2 _: R" x$ _, H) }
7 Z1 ~* ~- F+ T% f2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。
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注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.
. U$ _; m. }& e1 q R) B元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!
