湯圓
湯圓『材料』
2 `( ]6 a0 q+ v D2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水 。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。+ {3 v, h( X) F U2 Y8 [5 L$ R
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『作法』5 K$ [) e1 T" H6 ]4 e" W
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1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。
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; B" E, A: c0 i/ A# v2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。
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; n! z8 t H4 |3 B, u, P: [注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.
! ^1 k u' R* _, g9 G% H' `元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!
