湯圓
湯圓『材料』
3 c9 Q( S8 r" ^( s! G2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水 。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。
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『作法』
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$ K/ h y+ f3 H1 o$ t6 f; u1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。3 }3 H# Z9 r1 A9 r8 U
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2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。
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& D+ }+ o: h$ ^# V: O' P# @注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.
" X( Z `; E# i+ C, W元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!
