湯圓
湯圓『材料』
9 X' p |2 ~% K: f* [# w- A2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水 。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。, \. k4 d/ ?- T* `
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『作法』* a1 H- h; j& {2 j# ^) u
2 k; e8 ^9 @- H0 g# L1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。
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2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。
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& T+ v/ F) E" `4 @9 ~注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.
6 U* V/ `' C ]0 Y4 s' h1 y元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!
