雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 4 d, A( F7 [* [9 M; D% Z
明膠：4大匙
0 w9 T8 S( [1 Y& T8 u8 j l% |4 _水：1/2杯 1 n7 O/ E9 \9 u, w+ _
牛奶 ：5又1/2杯
. F% V/ v" A1 ^2 V8 ]! H! }" Y蛋黃 ：6個
% `5 {; {& a1 S+ Q. r可可粉：1/4杯 `2 F' a! J$ V; L3 Z. S) ^% a$ _/ t
冷水 ：1/2杯
2 j! j$ s8 E: m$ u巧克力銀珠：少許
9 ^; U4 l/ h# o4 w2 d9 i) f) ]鮮奶油 ：少許
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1 e: b6 K, M2 k! Z『作法』
) Z7 j6 S1 `5 H$ V* b. e1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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6 A0 L3 k! f! C2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 2 U: G( A9 S! e+ `9 F7 \4 Z
/ t1 y" a& N Y3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。% Q& R' B q4 H# k; j( i3 Q
, n; @$ K. V7 ^* i+ h ]! J9 [4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
