雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 ) m3 {: S: f. r/ ]% G
明膠：4大匙. g ]/ x! o0 r8 s, f- u0 z, c
水：1/2杯
# @, y$ H; J: s6 a @牛奶 ：5又1/2杯/ y( Q" h" B! A& Y; g* f
蛋黃 ：6個
9 h/ g8 J. _0 Q' a/ Z% |可可粉：1/4杯 5 N" D4 P' m0 N' C5 ^
冷水 ：1/2杯 , H: D: T t9 \$ c% {& i2 K
巧克力銀珠：少許* W3 t/ m6 {' _" u/ R2 U/ r3 a% L1 O
鮮奶油 ：少許
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6 X1 E3 q8 n4 n6 ?『作法』6 t5 n/ m# c2 ]3 C x% \0 \
1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。, _8 ]! E/ p2 e# ^
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2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。, B" |" C+ g- o$ D; D. P6 s
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
