雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 8 k# T2 o8 k1 s5 u
明膠：4大匙; I! z) f; j& Z
水：1/2杯 ) W6 ^6 O3 U8 y) g
牛奶 ：5又1/2杯
$ m$ E8 H, v: H蛋黃 ：6個 ' c$ u e" ?- `+ _& i* E4 N y- ?6 ?; b
可可粉：1/4杯 1 V* D5 `% O% p3 z* C. \
冷水 ：1/2杯
5 t" q4 r/ M$ j巧克力銀珠：少許9 E2 O1 M; z2 ]& o4 C8 c: n, O% L
鮮奶油 ：少許
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『作法』; [3 |( L8 S3 H* b( H- N
1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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0 ^; Y& |% i2 }2 \2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 - H3 O4 x$ n7 w7 k
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。8 y& C; Y; d- i# Z! K
) p, b/ }0 x7 J$ \1 w% x& h4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
