雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
8 M5 ^4 |+ i% a' [4 n: `5 L明膠：4大匙
- I* S! ~4 S: j: G水：1/2杯 " W# B% K6 O: u, S
牛奶 ：5又1/2杯) V* H3 }* @5 r' S1 V* l
蛋黃 ：6個
* L4 c# }# v/ |- b可可粉：1/4杯 : v. z' S+ |* r. {
冷水 ：1/2杯 ! f9 c$ i: L. s* S! C" I; B
巧克力銀珠：少許
6 _. L5 W& Q% n8 L2 R5 h% U! X8 R鮮奶油 ：少許
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3 l( b1 ^ F! c! v『作法』
/ ?- W6 ~. H/ g! T7 x) P1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
