雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
# i6 s7 S/ n! Q8 {. \* z& u6 E' I5 T明膠：4大匙
' r2 S6 f' s" s& @( c$ Y! e水：1/2杯
p+ p' O- D& A$ n! j0 X牛奶 ：5又1/2杯
1 t& |, E3 Y' }* z蛋黃 ：6個 8 x/ |. S; R3 a9 m) J- f
可可粉：1/4杯 5 e7 C+ e# _2 l- o* L% ?5 ^9 B
冷水 ：1/2杯 % F$ O& F e" L& j9 P) P5 N7 K
巧克力銀珠：少許* f0 A& r/ d" d
鮮奶油 ：少許
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『作法』5 }* B0 J6 Q4 |; v* y
1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。: n' n9 d- e9 ?! @/ Y' D
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2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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8 ^/ R; m! p6 \+ c! s" ]. s0 r! F% i4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
