雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 $ A& S( \8 t/ h1 ?# v b
明膠：4大匙) `) v( K5 p+ h2 \: I. u6 a
水：1/2杯 2 z1 ]* C/ M0 J! Q7 v
牛奶 ：5又1/2杯+ {1 h$ w9 u# [9 \0 V5 L: U+ r
蛋黃 ：6個 * |0 Z/ k6 B, F2 |, I5 K$ v) G
可可粉：1/4杯 3 c* a0 L2 u; @% Y
冷水 ：1/2杯 ' u+ E/ w+ R9 I4 N4 n
巧克力銀珠：少許
5 a+ r* n* V9 E' [鮮奶油 ：少許
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4 ^1 S# F* V6 t: W: k『作法』
" M# r. w6 j3 h$ O1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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8 A# |- g7 O3 A) l( v( s$ ?2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 # R* O) a0 ^. v7 J9 H; |5 {: v8 X( `% y
1 d. @- v6 P' t! M! r3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
