雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 ' ]8 Z, G9 j% N1 S; b& ?& O0 p
明膠：4大匙$ `& @9 P4 |$ g" x; ?, B4 _
水：1/2杯
- ~6 E0 G. F+ F F9 R牛奶 ：5又1/2杯 K' }3 \" ~( `9 X; i" @# g
蛋黃 ：6個 - h* R0 f: \: |# A5 B) a
可可粉：1/4杯 % i) C# Z/ ` N) X) B0 Y
冷水 ：1/2杯 : }7 q+ B+ ~5 a7 p! ]$ n9 O3 R
巧克力銀珠：少許4 x4 t3 r9 M9 b0 o# Q3 H- \2 U. T
鮮奶油 ：少許2 w! p! G+ d- E1 [# w
1 E# U/ |- T' q& ~* Z( a x1 k( M『作法』
* I" R7 Y* u3 S7 k( }1 b8 B1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。6 S9 Z0 }7 T6 B B7 {( z
$ V O9 H2 }, a3 H% Y" Z8 L( K2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 $ p" i- K4 {: I# T9 L( Z
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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3 P# O9 H4 v: n4 o& }" J4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
