雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
! U8 ~6 Q4 i; U# _明膠：4大匙
3 p! ^( Q$ e, O9 ?: ^/ v8 r水：1/2杯 " d% Z6 F, n4 u1 r0 M& m# W: z S
牛奶 ：5又1/2杯- o. B9 }6 d j/ ^# w$ R
蛋黃 ：6個
* I! R! g0 g& w7 p5 ]可可粉：1/4杯 2 v) l' F8 S0 Q) r" Q
冷水 ：1/2杯
* m) ^& Z, d, ]6 ^7 N巧克力銀珠：少許1 T- E9 Y# N3 w
鮮奶油 ：少許; _* G% k$ i6 F0 f; z6 t2 T
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『作法』
; U* ^/ V' d$ X% t1 o1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。2 J Y, l3 y( i+ J
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2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
