雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
8 g7 I8 T' G- G- l/ \! A) j明膠：4大匙
$ Q* i% i- K% a水：1/2杯
8 N8 h2 `$ h2 j, x, h# L牛奶 ：5又1/2杯
. `3 s; t( T% o* L, i蛋黃 ：6個
6 D" t {5 a$ i* s3 w7 s可可粉：1/4杯
, y7 N( F( H3 D* N) T% N6 e冷水 ：1/2杯
! g, g" S% D3 d$ c7 Y Y) C2 M4 A巧克力銀珠：少許
+ ~% Z6 T; R7 p( v! V/ l: T x# D鮮奶油 ：少許/ |; V4 k, \) W, [5 Z ]: e }
* B4 m. ^. j+ o0 K! D' u『作法』
% C( Z" R+ c( T+ j3 g! U2 C1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。0 F/ X' Q7 U: z0 F2 p4 C
4 @9 F& @9 i4 u/ }" J2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。
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; c: U# k S) d+ n# s, H% ^3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
