巧克力球
巧克力球材料：
# l3 X& _$ v5 t0 A+ j鮮奶油..100克7 ~3 w2 }7 U+ U1 c+ S
奶油：20克 u2 o: w5 I# f$ t" A
糖粉：30克3 I' O1 I0 Z5 b& Z- ~+ w
蛋黃：30克7 n T, i h( W* {$ A8 H
奶粉 20克# l" d# t9 q( j/ _
巧克力磚.：280克
6 K% h: v& J; @9 H碎核桃：適量
' z* [- F7 h9 g4 f; t. C' R巧克力米：適量
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6 |, s9 W( d6 [, z: ^作法：
3 R( [' S r; N& i將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
' @) I& ?$ Y _最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
' y9 O/ K- c# y7 E將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 * ? ~% w% N' Q7 ^5 C9 f& j! }
. c. ~- Q t+ a8 [$ F" z% w製成品數量:約30顆或以下
