巧克力球
巧克力球材料：
" g( z+ P* Y9 e X3 U鮮奶油..100克$ Z: z2 {2 J: ~: a( r7 i& s
奶油：20克0 A' _: |0 h/ z# V9 U; s
糖粉：30克
$ b) M: S- H3 b蛋黃：30克
/ L5 Y( E2 z2 \4 {: n: A奶粉 20克
% |2 ]3 `0 v7 S, Q g5 h& B( R2 T! d巧克力磚.：280克
7 ^" N0 w3 _- w% [/ L) o碎核桃：適量6 _3 o j6 ]- g" F: c4 Q+ A
巧克力米：適量
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" D" q: M. [ V- V! a8 ]作法：
0 F: ]0 d+ @4 H# K7 o2 `) i! g將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 9 K( s* ^1 A9 G; s! K0 @7 f
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
) O( k8 Z4 T: e( x% m% k將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 % Q4 D; f0 @ `, P
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製成品數量:約30顆或以下
