巧克力球
巧克力球材料：
3 ^7 z7 [- z& p2 }- Y鮮奶油..100克0 B+ w$ z; L8 S. `
奶油：20克 U- D# F6 R4 T- x+ K1 f! @) }% c
糖粉：30克
0 N3 v! q+ n5 E: d* J蛋黃：30克# J# @% ^: D; C4 s$ T/ U
奶粉 20克
) I; x. c4 W9 }5 O% ^巧克力磚.：280克( z, m, k# L* o) \
碎核桃：適量
0 f! p* d6 ]$ [! n4 ~巧克力米：適量
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4 W7 R# ?$ d) {8 A N( N& e- g作法： : C& h' p8 @4 p" t0 t4 w
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
o1 @( ]: k4 Z; p* M最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
' h1 R3 `6 c3 [- y. \2 l將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 - e5 C p) J: `7 ]* o: w9 X# d& P
0 W z& N3 L; d l, G& a8 e/ Z製成品數量:約30顆或以下
