巧克力球
巧克力球材料：
2 `3 Q3 ^8 z+ b鮮奶油..100克" h5 N; C: @; W: w
奶油：20克( q& ~( j3 d: v6 g6 {' l: k
糖粉：30克
% Z2 v$ j0 s3 \5 b6 |/ T蛋黃：30克
t' e( S( I, A& ]: t奶粉 20克
- s0 v) ^) s) D. \; n+ j9 b" Y巧克力磚.：280克: z3 M) l6 F9 \& N/ ]
碎核桃：適量
3 q$ y( S4 K& i巧克力米：適量) B$ i7 s- S. f; O
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作法： 0 A( H3 Y4 s- g6 ?
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
0 k' l5 w8 J. _. \# p1 s最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
8 T, B3 ]$ [) p( R6 Y+ {+ v6 {2 X將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
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% B; R5 _2 }) L" T# Z製成品數量:約30顆或以下
