巧克力球
巧克力球材料：7 V# S: H* R z D) k5 B# B4 N$ c
鮮奶油..100克
1 Y* m( f' W+ \1 P奶油：20克
5 }3 U& N' t. R# a0 D5 c糖粉：30克
# a2 M2 F% X. |& S) E蛋黃：30克! S' ]$ H% D& z [2 ^$ t
奶粉 20克
E' x; [5 h+ V/ J巧克力磚.：280克8 k- j+ a5 F) M/ b/ u; `* b9 }
碎核桃：適量$ ~1 Z2 k$ B4 O& }/ J% R
巧克力米：適量
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作法：
! |: b7 x8 b4 C* f6 n將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 ( C: e' v% u8 b* f$ L
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。 9 q( R% `. j$ _, c6 d5 M* x
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
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* g4 y& ]: u! d( ~. c' b製成品數量:約30顆或以下
