巧克力球
巧克力球材料：
5 ?$ r$ d1 Y6 F5 g. G H鮮奶油..100克
6 j" V5 b! z W2 l0 _奶油：20克
- |2 I2 a9 v& P7 u# |/ n糖粉：30克
1 m6 F9 X5 G' ^& j- Y) I) |$ K9 q蛋黃：30克" C4 T4 B, i* ]7 H9 h
奶粉 20克
" e' Y( _$ ^/ n. o$ ^7 Z9 i巧克力磚.：280克3 ~- w, Q' S% u" a9 [& |+ w
碎核桃：適量
7 @2 }1 ]$ T+ {0 x& Z5 h巧克力米：適量
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作法： # H E2 w. S* P% W2 o
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 / W, \+ d( S) o9 o, B
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
$ V+ G) A) b* j將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 & g" [! ^* A4 D6 j4 {, \& K: f/ k
- c& q/ h9 q0 F* J" |製成品數量:約30顆或以下
