巧克力球
巧克力球材料：. X; t8 ?; s0 a3 }
鮮奶油..100克
/ A3 Y4 q7 n7 o5 ?7 A2 [9 {* n% I奶油：20克
7 G6 ~$ @! [9 `$ p9 P# M% j: B糖粉：30克8 ^! n6 O- p# g0 W
蛋黃：30克3 A1 S$ D: D) K; U
奶粉 20克
6 ]0 c8 E! B" d$ C巧克力磚.：280克0 w1 S* B+ A* o
碎核桃：適量
. B |) V4 ?0 Y) H; e l% z8 N巧克力米：適量. d3 |3 `# r B3 @0 m( I
2 W; O" E5 v; k: E: R$ u作法：
0 g2 T7 z+ h. l$ |* Y( b& D將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 ) ~ F( u$ Q( k6 u) }4 a6 p
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。 7 N; V: X+ N5 C# w5 p
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
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製成品數量:約30顆或以下
