巧克力球
巧克力球材料：
$ {. A$ _8 n# o3 E7 m鮮奶油..100克
% p3 E# {' q; T# I5 I奶油：20克
: d5 R- f; |9 L! m/ E6 Y9 a糖粉：30克
$ k9 p7 }* k, }; _$ m蛋黃：30克0 n n: {- K$ O
奶粉 20克$ v: J& N C6 o: F( j) s, q
巧克力磚.：280克7 J" H4 v' R# ]0 U% }. l' d/ x3 x
碎核桃：適量
* x) [6 W) P" ?- o巧克力米：適量9 M& i3 L- h, \
: g6 K3 @1 L$ f9 H作法： ! {: v8 H2 @4 C+ I$ c- c5 X
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
$ g' t5 j/ v' l4 W W- `最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。 . S- w2 v' \7 ~! k X
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 V* W9 C3 x" M" Z8 x
! M' B7 ?3 q* S8 v製成品數量:約30顆或以下
