巧克力球
巧克力球材料：0 F. [! P- ]; A0 Y% O
鮮奶油..100克
& t8 M8 ^& D1 i8 \奶油：20克; `+ J! |2 s& O; c* z! E5 ]
糖粉：30克
: ?- O/ Y. q5 x# E蛋黃：30克
$ a7 A5 J9 U% ^奶粉 20克
+ i6 Y' u0 ?% P- i, J5 \: j巧克力磚.：280克& d7 `$ r" u# c- y' Y
碎核桃：適量
9 I6 l- Q1 H0 Q6 E& z巧克力米：適量
0 s+ [/ e/ ~, l& ?! U% o3 R# }- T
5 M; }+ f% L( k( c# _作法：
, z4 d3 x2 m1 y' B% P# b將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
* f! H6 Q3 n# |. X8 P9 {3 T9 v最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
+ T; T* a2 {) e( E$ r* b將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
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4 l8 z9 {. g* O4 y0 Q. Q5 E製成品數量:約30顆或以下
