巧克力球
巧克力球材料：
. j- U5 ]/ p D" x鮮奶油..100克9 W" g3 Q3 R; \/ ]. }- ~
奶油：20克
6 v. S" a; W N: b. }. L( [) V糖粉：30克: \' r8 K( q; \
蛋黃：30克
8 {/ d9 p1 j& Q: @) R5 W; f奶粉 20克
. n! b n$ J% v/ V" v7 M巧克力磚.：280克# S* V2 Y2 d2 y
碎核桃：適量
* x$ p+ M! w2 b$ V" A2 `巧克力米：適量% t0 }' L" ~+ G+ U2 r9 X, N8 n
* K: @5 t. m# R作法： % S& a0 n% a$ _2 ]) H
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
+ z' L6 K; k. b' D# Q$ ]最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
1 U7 l" e$ ^! }! Z B; ?將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 ' Y- N9 K B" E$ G7 k' @5 f! P
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製成品數量:約30顆或以下
