巧克力球
巧克力球材料：; a! i+ \/ G2 R2 t0 N
鮮奶油..100克4 I& n0 s0 A1 t( q$ q8 W. C; f- t
奶油：20克
2 s7 B1 a6 u$ P4 v4 j糖粉：30克
: K- x. Q& Z5 y/ R' q* s/ Q2 k蛋黃：30克; {3 z$ q: ^/ [/ |' ` g
奶粉 20克5 f( d2 g& [" N7 |& O) O
巧克力磚.：280克
7 c8 x: G+ L& H3 D碎核桃：適量7 i+ ^! e u! w
巧克力米：適量( X8 {" G, A( U9 l- ?6 i, }+ L
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作法：
0 T. Y; p3 n! W! b0 @+ C' c將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
0 n( N0 o$ g& h# Q9 O( x; P$ C最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
3 x! B6 L9 \8 l. K Q" r' ^+ J將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 7 c1 u* k$ v1 {" i* L9 V% s+ R7 T2 h
( ]) X( G& x) u" b7 M {! r/ I2 j製成品數量:約30顆或以下
