巧克力豆小西餅
材料:
% ]& R A% r8 i4 u; a奶油 ... 125克
2 n0 d6 ^4 x$ }$ ^9 B糖 ... 100克
1 H0 B/ ] j- [! q; u蛋 ... 1個
/ N8 v# L! |2 l8 y低筋麵粉 ... 160克
$ b1 Q7 Z7 _& r1 h9 g1 h巧克力豆 ... 150克 6 Q+ a. ^! ~$ e' Y& {
- b. @7 K+ m' m! i+ m; g作法:
. L6 ?7 C0 s2 \5 y2 `1.烤箱先預熱到 180℃。
! p& c( W; t' [2 z# [7 S2.放在烤箱上層,烤約 12分鐘。! q7 [) s: `" S. s1 x& U4 T
8.3.奶油加糖一起攪打到鬆發。
! v# o% p E4 e. T7 |! g8 Z: ?& V4.再加入蛋打勻。& j2 u0 |5 E( Z
5.篩入麵粉輕輕拌勻,勿過度攪拌。+ { e' Z9 `: J) w/ s+ a2 O
6.最後加入巧克力豆,輕輕拌勻就是麵糊。1 l) A n3 s% |. A
7.大約做計自己烤盤必須烤多少次才能烤完,然後把麵糊分為 2至 4份。
. B+ Z; L- X& l7 m0 c用小湯匙將 1份麵糊分成 9 到 18 個小堆,舀在烤盤上即可烤焙。
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7 ]" A2 _; }+ J/ K- D7 n: O備註:
: X) r; Q; E( v G) B/ P& ^" Q若買不到巧克豆,可用巧克糖切碎代之。