巧克力豆小西餅
材料:
0 p- U: J2 e! F5 h `奶油 ... 125克 + M( b) {! c9 w* W @
糖 ... 100克 ' ^4 b* g3 C; u* P! u
蛋 ... 1個
4 f, P( E0 t2 \9 \" l& {+ V& o低筋麵粉 ... 160克 7 P* h6 [4 s6 O& u
巧克力豆 ... 150克
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作法:8 R, ?7 ^) ?# u( U" {) i
1.烤箱先預熱到 180℃。. A9 X ?; t* m/ Z( b
2.放在烤箱上層,烤約 12分鐘。4 @$ N, k* m2 c' z# v# e
8.3.奶油加糖一起攪打到鬆發。
# R- a& V( R* i4 u x4.再加入蛋打勻。) A6 P6 I- q% q7 ~; W
5.篩入麵粉輕輕拌勻,勿過度攪拌。
5 v" Q8 V# b6 h \9 y6.最後加入巧克力豆,輕輕拌勻就是麵糊。
' ~8 Z, o1 B1 B# i3 n) o7.大約做計自己烤盤必須烤多少次才能烤完,然後把麵糊分為 2至 4份。
4 F# V' R1 e# o用小湯匙將 1份麵糊分成 9 到 18 個小堆,舀在烤盤上即可烤焙。
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' b2 p+ ]" a' I. w) c: d備註:$ Y4 w& Z# x3 Y
若買不到巧克豆,可用巧克糖切碎代之。