巧克力豆小西餅
材料:
4 @% a% i. ]$ [奶油 ... 125克
4 B$ [& X5 m1 A; D0 b糖 ... 100克 9 k5 y, w2 x. H- Y8 N2 T3 U
蛋 ... 1個
# W0 l$ i* F N低筋麵粉 ... 160克
( c& U7 N5 |/ {% h- A- D巧克力豆 ... 150克 * S5 r! S5 f! R$ ~. ^1 \4 g" ?
+ G* |/ t3 v: v) p3 r7 Z0 N3 Y作法:/ x& |' D1 Z! w1 p0 w$ o( x, o
1.烤箱先預熱到 180℃。
( N* r2 Z! v" E/ F8 w2 |" f2.放在烤箱上層,烤約 12分鐘。 P. g0 \& y+ ?: Y' ]
8.3.奶油加糖一起攪打到鬆發。; T6 w: O) {! ~; \ B
4.再加入蛋打勻。) W9 a# i' I) z, |) t! O
5.篩入麵粉輕輕拌勻,勿過度攪拌。
& ^) X/ F% y9 c6.最後加入巧克力豆,輕輕拌勻就是麵糊。 o5 J0 D. }9 Y; u% ?
7.大約做計自己烤盤必須烤多少次才能烤完,然後把麵糊分為 2至 4份。
& p1 f9 R" L) r. ]1 y1 O" A/ E用小湯匙將 1份麵糊分成 9 到 18 個小堆,舀在烤盤上即可烤焙。
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8 g4 y3 J( T0 _* U/ U& ~' J備註:' W, e: V9 C1 K6 e' F
若買不到巧克豆,可用巧克糖切碎代之。