美式甜點》藍莓司康 Blueberry Scones

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, ^, {) j5 E( P5 f, h; a有別於台灣常見的乾鬆英式司康，美式司康偏軟甜而口味多變，水份含量比英式司康高，所以不抹果醬直接吃也美味。
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9 y( `& ^2 x/ x# b. F9 h材料：& S+ @" A# F  R3 d2 `
奶油2條(小)、動物鮮奶油2又1/4杯、砂糖2大匙、蛋1個、中筋麵粉4又1/2杯、藍莓1杯、香草精、小蘇打、鹽各1小匙、粗糖適量（5人份）
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1.把帶有硬度的奶油切成小塊，放入麵粉中拌一拌，依序加入小蘇打粉、糖混勻。
( I  P4 D4 E4 L6 a0 Q2.加入蛋汁與香草精，拌均勻。
1 E, t" ^6 _+ O) S: {: x+ U' X3.最後拌入鮮奶油與藍莓，混勻即可。$ O' h8 q& k' r5 x' V
4.用冰淇淋杓將麵糰塑形成圓司康狀，刷上蛋液、撒上粗糖。
& U/ L' X% v1 j. a5.烤箱預熱， 以180℃烤20-30分鐘，出爐後請趁熱享用！6 t0 D9 O' ^: ?3 x* m, |( [
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