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美式甜點》藍莓司康 Blueberry Scones

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# C7 T+ ?$ S% [7 u  E; x, R藍莓司康 Blueberry Scones / [. A" O2 d( K% v2 V. g
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有別於台灣常見的乾鬆英式司康,美式司康偏軟甜而口味多變,水份含量比英式司康高,所以不抹果醬直接吃也美味。
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材料:
' s/ p  T  j9 Y/ D$ s" x1 [6 T; V奶油2條(小)、動物鮮奶油2又1/4杯、砂糖2大匙、蛋1個、中筋麵粉4又1/2杯、藍莓1杯、香草精、小蘇打、鹽各1小匙、粗糖適量(5人份)
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做法:. d2 L4 \+ h9 T; i. P6 ^
1.把帶有硬度的奶油切成小塊,放入麵粉中拌一拌,依序加入小蘇打粉、糖混勻。6 f" c3 d+ h8 p: E$ w
2.加入蛋汁與香草精,拌均勻。7 S; N# y3 `3 g5 j% U
3.最後拌入鮮奶油與藍莓,混勻即可。0 }3 W; {2 O) p/ R- Z. U* m
4.用冰淇淋杓將麵糰塑形成圓司康狀,刷上蛋液、撒上粗糖。
) p7 d7 @+ T  p. ]! m+ `: T5.烤箱預熱, 以180℃烤20-30分鐘,出爐後請趁熱享用!
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[發帖際遇]: 阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣313063.3 B& R& T+ U& P% Q" S

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