美式甜點》香蕉雲吞 Banana Tureover
1 C$ j0 |2 P. |
香蕉雲吞 Banana Tureover
: F, e* v% b6 X這是道很「加州風」的點心，由於加州華人多，中食西吃的料理在此相當常見；以中式餛飩皮做成西式點心，充滿Fusion味，拿來宴客再適合不過了。
+ V: ^# J' Y* n7 H9 p/ u: m' J* y8 y7 t1 i- @0 S8 N0 q! _
材料：香蕉2根、肉桂粉1又1/2小匙、糖1匙、餛飩皮12片、蔓越莓醬2匙、蛋汁適量、糖漿或蜂蜜適量、馬芬杯4個（4人份）
+ j# Z% b( G: t6 {* d$ I
& _2 z7 O. i! P8 r$ U! K
做法：' Y8 b# z4 F: [" S) S* G- G8 C6 i
1.將3片1組餛飩皮，以蛋汁黏成不規則狀，再以馬芬杯壓出碗形，送烤箱。
, P: w% Y; i/ o% T& }
2.在餛飩皮表面噴上適量沙拉油，以150℃烤7-8分鐘
0 X4 K1 P6 a9 R# H4 `3.2根香蕉切成圓片，拌入糖、肉桂粉後稍加混合。
) l' E4 k6 ^. P. W1 n3 H+ I, T: U
4.拌好的香蕉片填入剛才烤好的雲吞碗中，再拿進烤箱回烤5分鐘。
, ^- ^+ _- T! i6 l$ c {$ [5.出爐後可直接吃，或是加上冰淇淋、優格享用。
$ b8 `* g, H) X' Y4 P5 t1 f這道小點心好看、好吃、又好做，內餡不妨加入個人創意，烤好後放上一大球冰淇淋，冰涼的冰淇淋與酥酥熱熱的雲吞盅配著吃，滋味絕佳。如果家裡沒有馬芬杯，用小一點的碟碗替代也ok。
7 b( u" [5 q; p' V1 R0 X8 b% n- q8 |8 @: f, h9 c y: D3 k
