美式甜點》香蕉雲吞 Banana Tureover
$ Q6 C5 a* R- `8 X0 t6 `香蕉雲吞 Banana Tureover
2 a- s0 Y% M$ u% X5 p這是道很「加州風」的點心，由於加州華人多，中食西吃的料理在此相當常見；以中式餛飩皮做成西式點心，充滿Fusion味，拿來宴客再適合不過了。
" ~" v, t* [6 Q
' \$ L1 n# y: P
材料：香蕉2根、肉桂粉1又1/2小匙、糖1匙、餛飩皮12片、蔓越莓醬2匙、蛋汁適量、糖漿或蜂蜜適量、馬芬杯4個（4人份）
3 n/ a( ~ m' L" b5 w8 z4 C& b( }" }. L/ r5 r. W' z
做法：& I0 I6 _1 ~! @' p% c. y( _
1.將3片1組餛飩皮，以蛋汁黏成不規則狀，再以馬芬杯壓出碗形，送烤箱。
: n8 r& @3 B2 \
2.在餛飩皮表面噴上適量沙拉油，以150℃烤7-8分鐘
, E. s' c2 h/ Q3 p, c, _+ P3.2根香蕉切成圓片，拌入糖、肉桂粉後稍加混合。
; U/ |, O1 ]: I% a7 q9 Y
4.拌好的香蕉片填入剛才烤好的雲吞碗中，再拿進烤箱回烤5分鐘。
; {3 e6 E9 E7 c# P2 R' i) h
5.出爐後可直接吃，或是加上冰淇淋、優格享用。
* n4 l1 S4 ?* q8 b
這道小點心好看、好吃、又好做，內餡不妨加入個人創意，烤好後放上一大球冰淇淋，冰涼的冰淇淋與酥酥熱熱的雲吞盅配著吃，滋味絕佳。如果家裡沒有馬芬杯，用小一點的碟碗替代也ok。
% [4 R J, ]% i* u: D
\/ z' e! A7 w, n
