美式甜點》香蕉雲吞 Banana Tureover
% c m0 N" K3 }+ R
香蕉雲吞 Banana Tureover
3 A2 J1 K! u3 F4 ?/ Z這是道很「加州風」的點心，由於加州華人多，中食西吃的料理在此相當常見；以中式餛飩皮做成西式點心，充滿Fusion味，拿來宴客再適合不過了。
* x- ~+ p7 A0 k# Q& U
: y" z" z- t4 S8 ^/ C" ]& J' }
材料：香蕉2根、肉桂粉1又1/2小匙、糖1匙、餛飩皮12片、蔓越莓醬2匙、蛋汁適量、糖漿或蜂蜜適量、馬芬杯4個（4人份）
% p' F# `5 y4 d( n5 m
5 {4 I, }' B- D+ x5 _ M
做法：
5 H% p* E+ B& d( A, b3 ~3 L1.將3片1組餛飩皮，以蛋汁黏成不規則狀，再以馬芬杯壓出碗形，送烤箱。
. V8 e0 w$ _4 J9 w, l0 q8 n
2.在餛飩皮表面噴上適量沙拉油，以150℃烤7-8分鐘
% u& d& o8 {3 o6 W. y E2 J6 i3.2根香蕉切成圓片，拌入糖、肉桂粉後稍加混合。
5 o \" K3 J" ~
4.拌好的香蕉片填入剛才烤好的雲吞碗中，再拿進烤箱回烤5分鐘。
% N* R7 W8 p/ U9 ~2 h, |6 C
5.出爐後可直接吃，或是加上冰淇淋、優格享用。
* d# u2 z. g$ g+ i# I$ P3 a
這道小點心好看、好吃、又好做，內餡不妨加入個人創意，烤好後放上一大球冰淇淋，冰涼的冰淇淋與酥酥熱熱的雲吞盅配著吃，滋味絕佳。如果家裡沒有馬芬杯，用小一點的碟碗替代也ok。
! g I* k/ H1 E, A: H! S
) w8 _# E: t) ~( z) s
