美式甜點》香蕉雲吞 Banana Tureover
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這是道很「加州風」的點心，由於加州華人多，中食西吃的料理在此相當常見；以中式餛飩皮做成西式點心，充滿Fusion味，拿來宴客再適合不過了。
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材料：香蕉2根、肉桂粉1又1/2小匙、糖1匙、餛飩皮12片、蔓越莓醬2匙、蛋汁適量、糖漿或蜂蜜適量、馬芬杯4個（4人份）
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! }7 b, J: Y1 S/ x+ Y做法：
$ d5 E ?, w% C, Z5 N% P1.將3片1組餛飩皮，以蛋汁黏成不規則狀，再以馬芬杯壓出碗形，送烤箱。
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2.在餛飩皮表面噴上適量沙拉油，以150℃烤7-8分鐘
) Y, k1 U$ A: l5 \* E$ t0 \5 u4 I3.2根香蕉切成圓片，拌入糖、肉桂粉後稍加混合。
; M0 x* u" L. \) e: }2 f! `! C4.拌好的香蕉片填入剛才烤好的雲吞碗中，再拿進烤箱回烤5分鐘。
' Z. d7 J8 d- A2 b2 o5.出爐後可直接吃，或是加上冰淇淋、優格享用。
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這道小點心好看、好吃、又好做，內餡不妨加入個人創意，烤好後放上一大球冰淇淋，冰涼的冰淇淋與酥酥熱熱的雲吞盅配著吃，滋味絕佳。如果家裡沒有馬芬杯，用小一點的碟碗替代也ok。
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