Party點心DIY》甜菜藍起司核桃捲【聯合報／記者陳若齡／報導】
材料：
- K3 u3 @$ x0 _9 }甜菜罐頭1罐、核桃1/2杯、藍乾酪 (blue cheese)1湯匙、低脂奶油起司 (cream cheese)2湯匙、豆苗及現磨黑胡椒適量
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長得像發黴的藍乾酪，外型和氣味都不太討喜，但結合香滑的奶油起司後，相當好入口。起司拌好後，包覆保鮮膜置於冰箱，宴客前再放在麵包上加工裝飾即可。
$ u, B1 Y0 R3 _3 w: T7 m4 F2 M步驟：0 z0 E# {, A0 S M% S/ I% V6 r
1.將罐頭甜菜根片瀝乾切小丁，放入缽中。
" K' K, _9 G. ]% t+ _2.加藍乾酪、奶油起司與適量黑胡椒粒一起攪拌均勻。
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