Party點心DIY》甜菜藍起司核桃捲【聯合報／記者陳若齡／報導】
材料：
3 N% u0 r5 |, a; n. l* E甜菜罐頭1罐、核桃1/2杯、藍乾酪 (blue cheese)1湯匙、低脂奶油起司 (cream cheese)2湯匙、豆苗及現磨黑胡椒適量
: ?4 E$ G0 g4 F3 r, a$ o* d
達人Tips
% t) i* j5 y# j* h. ~長得像發黴的藍乾酪，外型和氣味都不太討喜，但結合香滑的奶油起司後，相當好入口。起司拌好後，包覆保鮮膜置於冰箱，宴客前再放在麵包上加工裝飾即可。
0 Z* ]: K7 i# f- x2 `# T
步驟：; E9 v' c/ G9 T: t+ v
1.將罐頭甜菜根片瀝乾切小丁，放入缽中。
* Z5 x* r6 [$ s" X3 o H
2.加藍乾酪、奶油起司與適量黑胡椒粒一起攪拌均勻。
; i" \$ ]) N. U+ j9 F
9 S9 V. m1 y+ n9 h2 N% V$ C
/ ?9 u6 [, i7 g
