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Party點心DIY》燒辣辣小牛肉起司鹹派

Party點心DIY》燒辣辣小牛肉起司鹹派

Party點心DIY》燒辣辣小牛肉起司鹹派【聯合報/記者陳若齡/報導】
材料:5 N; B) n  o8 C
牛絞肉300克、洋蔥1/2顆、鹽1/2茶匙、奧勒岡1/2茶匙、大蒜粉1/2茶匙、黑胡椒適量、匈牙利紅椒粉1湯匙、一杯巧達起司、一杯Swiss cheese
% }' @6 H6 e/ `4 @$ c, s2 D蛋糊材料:蛋2個、鮮奶約140克、鮮奶油110克、鹽及黑胡椒適量、奧勒岡及匈牙利紅椒粉少許,全部攪拌均勻。3 ?: J/ l2 U% J- ~; z+ r( k

$ f: m' L8 [4 ^達人Tips% K' P9 I- G" x" i, x
1.這道菜適合做主菜。權充派底的炒洋蔥牛肉,鋪底時不要貪多,蛋糊要能整個蓋住,以免烤起來會太硬。$ ^4 ~3 J+ z( z7 Z6 I- y
2.傳統派皮澱粉和油脂含量都很高,這裡省去油膩派皮,同樣好吃,但因沒有硬派底支撐,烤好後要休息5分鐘再切開分盤。
( j8 g! U; \0 R* M) w步驟:, u$ j5 X  b; V8 K. U
1.洋蔥切丁後,以少許油與大蒜拌炒熟軟。
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2.放入牛絞肉拌炒,並加入紅椒粉、黑胡椒、奧勒岡及大蒜調味。
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3.炒好的絞肉均勻鋪放於烤盤內,慢慢倒入調製好的蛋糊。, ~& \8 B2 g# i& e
4.撒上起司丁,放入預熱烤箱,以175℃烤約1小時即可。
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