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創意湯圓》布丁湯圓塔

創意湯圓》布丁湯圓塔

創意湯圓》布丁湯圓塔林呈憲師傅說,煮湯圓沒什麼訣竅,就是滾水下鍋煮到湯圓浮起來,如果不馬上吃,可以稍稍沖一下冷水,湯圓就不會黏成一團,當然,現煮現吃最好。 湯圓達人/林呈憲
" `% ~. `0 X* F. B: N3 o# }+ G老爺大酒店點心房主廚,料理經驗超過20年,擅於製作各式西點。
$ c4 x3 ?7 c. f材料: 熟湯圓適量、市售大布丁1個、植物性鮮奶油50ml、煉乳適量
! |6 I/ E! P8 |做法:
  H) ]- M$ N, B5 j: K, g4 }1.切出兩塊形狀相同的長方布丁,在其中1塊上擠3球已打發的鮮奶油。
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2.在3球鮮奶油間隔放上一紅一白兩顆煮好的湯圓。
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3.再疊上另1塊布丁,淋上煉乳,香濃布丁湯圓塔完成。% }$ g0 C1 @6 Z% z
Tip:就算沒有鮮奶油擠花袋,以抹刀抹,或用塑膠袋剪小缺口擠鮮奶油也OK。0 _& W  b9 k# ^- W% i

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[發帖際遇]: 阿寶寶收取租客本月房租遊戲幣15068.
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