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創意湯圓》黃金吐司捲

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樓主大中小發表於 2008-6-11 09:28 只看該作者

創意湯圓》黃金吐司捲

創意湯圓》黃金吐司捲材料：2 M; q+ `& ~& C' |* R! H
吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量) O- ]5 @7 Q# R3 {
做法：# D7 p1 I I! y9 ~
1.吐司切邊，均勻塗上芋泥，擺上4顆煮好的湯圓，捲起來。. I9 c1 Y. A0 k* R( f/ D

2.每個吐司捲用3根牙籤固定，表面沾滿蛋汁，再裹上麵包粉。

3.熱油後，將吐司捲下鍋油炸5秒，表面一上色馬上撈起來，切段食用。

Tip：炸吐司的秘訣與炸湯圓相同，一定要熱油再下鍋，而且手腳要快，吐司表面變色就要起鍋，不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。
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