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創意湯圓》黃金吐司捲

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 09:28  只看該作者

創意湯圓》黃金吐司捲

創意湯圓》黃金吐司捲材料：2 g/ J8 y5 R! M0 M, y+ }
吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量
. V& t" l9 {: h做法：
$ \3 d$ t! Q, A* [1.吐司切邊，均勻塗上芋泥，擺上4顆煮好的湯圓，捲起來。
; ~" l+ ]% h, K) }) M0 A) F7 X
2.每個吐司捲用3根牙籤固定，表面沾滿蛋汁，再裹上麵包粉。& Z- [' m3 b: @1 @  ]% c7 q
3.熱油後，將吐司捲下鍋油炸5秒，表面一上色馬上撈起來，切段食用。
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Tip：炸吐司的秘訣與炸湯圓相同，一定要熱油再下鍋，而且手腳要快，吐司表面變色就要起鍋，不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。" Y2 @7 V& w- b; ~( a( K
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