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創意湯圓》黃金吐司捲

野孩子

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歹囝仔

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樓主大中小發表於 2008-6-11 09:28 只看該作者

創意湯圓》黃金吐司捲

創意湯圓》黃金吐司捲材料：1 Q2 k3 j, v2 I9 |8 F, A$ g7 r
吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量9 l. K, K; S' ^, R; W1 J
做法：6 A+ y! ~: `/ q
1.吐司切邊，均勻塗上芋泥，擺上4顆煮好的湯圓，捲起來。% `1 ^3 }0 L# ?4 i8 R, }7 V

2.每個吐司捲用3根牙籤固定，表面沾滿蛋汁，再裹上麵包粉。

3.熱油後，將吐司捲下鍋油炸5秒，表面一上色馬上撈起來，切段食用。( [3 o9 y6 j2 N; n9 c' T

Tip：炸吐司的秘訣與炸湯圓相同，一定要熱油再下鍋，而且手腳要快，吐司表面變色就要起鍋，不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。( u% U! C0 _) h3 a+ r
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