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創意湯圓》黃金吐司捲

創意湯圓》黃金吐司捲

創意湯圓》黃金吐司捲材料:
. E: G  G% C. w" Q7 l# y& t# {吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量( i% L" o8 i. W% E$ _% F
做法:8 G) t1 n$ S! T/ x- I1 t
1.吐司切邊,均勻塗上芋泥,擺上4顆煮好的湯圓,捲起來。
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2.每個吐司捲用3根牙籤固定,表面沾滿蛋汁,再裹上麵包粉。: \3 R+ B. ?9 h( W* t
3.熱油後,將吐司捲下鍋油炸5秒,表面一上色馬上撈起來,切段食用。
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Tip:炸吐司的秘訣與炸湯圓相同,一定要熱油再下鍋,而且手腳要快,吐司表面變色就要起鍋,不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。2 t' E" {5 _1 h3 X0 t
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