創意湯圓》黃金吐司捲
材料：
3 W- j$ m8 L: U& P. Y: p8 {+ p吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量
% b. \. W, x4 W1 t+ E& f* U D' _做法：! O6 F8 O5 H4 c( N& M# v& U
1.吐司切邊，均勻塗上芋泥，擺上4顆煮好的湯圓，捲起來。
; ^3 r8 I$ y! j/ j( a- K) e2.每個吐司捲用3根牙籤固定，表面沾滿蛋汁，再裹上麵包粉。
' j" S- [# N) j1 @& |3.熱油後，將吐司捲下鍋油炸5秒，表面一上色馬上撈起來，切段食用。
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Tip：炸吐司的秘訣與炸湯圓相同，一定要熱油再下鍋，而且手腳要快，吐司表面變色就要起鍋，不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。
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