奶油魔法師》1234蛋糕
. i3 e7 P' X. i% S8 P& f烹調時間：40分鐘
0 _; }) l# \- ? j( L, T9 Q
難易度：中等
% g% T( N7 U4 w' t% Z
材料（6吋蛋糕）：1杯奶油、2杯砂糖、4個雞蛋、3杯麵粉、3茶匙泡打粉、1杯牛奶、6吋蛋糕模
/ I3 `* l7 R# `3 r2 W
做法： + j% _0 \- |# i; U
1.奶油與砂糖一起倒入鍋中拌勻。
( X7 }" B% X* U8 |9 O1 Y! m2.分次加入雞蛋，每一次都要等蛋完全融入奶油糖中，再繼續拌入。
2 w2 i/ u& {- m5 r3.泡打粉混入麵粉中，再拌進步驟2，並加入牛奶一同攪拌。
( i3 G! c, s2 O7 Y7 J9 W- @. C6 v* ]% [
4.麵糊拌好後倒入蛋糕模內。烤箱預熱5分鐘，麵糊以180℃烘焙30分鐘。
( a8 X0 J/ ^0 Y* C8 s9 @0 f5.烤好的蛋糕可依個人喜好添加裝飾。
! X6 M& y8 T7 ?$ }6 s( b8 U& s' ^
& ?/ T6 B1 m) r2 c4 I, F8 u
★TIPS： 2 Z) ?) g7 B% F1 O! X7 g
粉狀食材「1杯」的正確量法是1杯。先盛出高於量杯的食材，不需敲平，直接以抹刀將高出部分刮除，即是正確一杯的量。
& C. Z0 ~7 v6 H
5 H+ ?6 Z8 h0 }& Y3 g
