|
灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
- UID
- 119
- 帖子
- 70362
- 積分
- 746827
- 遊戲幣
- 63602317
- 貢獻值
- 596558
- 榮銜
-
- 職務
-
- 職務
-
- 幫派
- 壞寶寶樂園
- 其他
-
- 閱讀權限
- 255
- 性別
- 男
- 來自
- 寶寶的異想世界
- 在線時間
- 9925 小時
- 入籍時間
- 2008-6-2
- 最後登錄
- 2026-2-19
|
樓主
大
中
小
發表於 2008-6-11 09:14
只看該作者
皇家萊姆鬆餅
皇家萊姆鬆餅 春季，不該窩在家裡睡大頭覺，但是，出去玩，處處都要錢也很傷腦筋。達人教你簡易又充滿春天味的甜點，每道預算不超過100元，號召親朋好友一同出遊，享受不用花大錢。
7 C- ~- q/ k. d# H$ f●點心達人／林建宏（溫德德式烘焙西點主廚，鑽研甜點烘焙超過10年，最喜歡藉著點心將快樂分享給更多人） ) L. q- F! f# e
 0 N$ |" X( V. j2 L6 ^$ b
皇家萊姆鬆餅（4人份）47元
6 O. s0 }: `* k) h9 D和朋友春遊，替大家準備好吃的萊姆鬆餅，顯得你貼心又精通廚藝，而且達人的鬆餅別緻可口，保證別家吃不到喔！ - D9 {; {8 a& ^) h
材料：蛋2個10元、鮮乳190g約15元、白砂糖25g約1元、泡打粉2g約1元、低筋麵粉220g約8元、泡過萊姆酒的葡萄乾25g約12元、沙拉油適量
z+ ~3 N+ q! Y! c2 b做法：
4 @( `* K; V! s/ w0 h1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。
! {5 J4 {) _' `" n5 T+ D2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。 & U) G W! t6 |$ K+ D( A" {7 `
3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。
0 ?$ x% o! n2 @: m5 ~( n) M9 T8 b4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。
9 |: w/ w; \( E! b' u5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。
; ]& [0 R9 }; \1 K. M2 s6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。 % V) D7 l! s4 H8 |
- l; s9 @% t" d) j; @$ A, c9 e9 Q+ s★TIPS：
, w- e% N+ q) w: b4 w3 [) V1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。 $ K) l1 }( j5 T Z
2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！ \2 k: r) D) V/ j* q; p4 x5 M, B
★誠心推薦一定要學會皇家萊姆鬆餅的作法！不僅鬆餅口感比美式鬆餅酥鬆好吃，加醬、加糖粉、加水果變化也多，只要稍加裝飾一下，是很賞心悅目的春季甜點喔！另個重點，就是餅乾真的超級美味！
; |' T n; k4 D
3 e) E# |# U0 ]
|
