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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
( e: |' P% [9 K; K Q: b/ @配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
$ j! L2 [/ y" O" |創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 $ D) c" i: u% m
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 6 c7 ?) |, R4 G
做法： , u' N3 |0 b8 A5 E! O
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 5 q) W$ P4 N8 t4 O# d
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
) v$ K7 l/ ?# P' O5 u% n3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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★TIPS： , m8 i5 z5 [) L' J: s ?
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
; C- r: r+ D2 P9 q+ t★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。$ w' \3 M! T& ]; o9 G {. R
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