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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
. G' M, S# w! J配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 4 [. t' l* `+ g
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
7 U: b7 @: L# z' ~% \一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 ! {, n% n. T5 E$ t
做法： 1 h- u G# y O7 S. Q
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 . |# F$ Z1 E( a/ q
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 * s* q4 ~9 S9 S D* N7 t
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 . o$ L0 @% p. p" a
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★TIPS：
: J4 w4 I. h! N: \% N蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
) \) ^; [) c8 u$ b: A, P' x★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。% ^. G/ u2 V4 @$ A" U& K6 ^
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