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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  # t0 U1 P$ ?" E
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
; Q% k( a, T, T8 ^創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
0 f8 S2 w1 k, \4 K7 W8 b) T* Q一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
6 H$ W8 x% ?/ R8 I0 Z2 t( N4 J做法： # H1 `, O7 l: d! i1 i$ U n
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
# y! K0 ~- W! _; j2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
& O' U' o. Y P, f7 U: K# X" t3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
' O. z% e2 ?, l/ M' g* ^ - }) S E; `+ L% q* x
★TIPS：
4 b! J) O- L+ z+ q8 R: y- u蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
6 W1 u8 D! ^( `★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。2 G; U3 y, O* X7 s! e. e9 e
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