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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
+ W: U9 q( _. t. ?: T) L; l# q配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 % F. \- B; }# [9 w+ @0 L! q2 s
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 % s$ y% {6 D/ h% Z# @; M
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 1 L( Q( M& e1 Y# F$ }: M; p
做法：
; v# ^" k0 D0 G1 ]8 R2 R" @1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 1 W" T* s* `' b" Y9 C
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 % X' M4 l9 B3 \5 P1 r/ I
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 & A/ \3 g- E( ?5 B) s% b
( d3 S! @, Y7 v& F: y, p) {# u★TIPS： ( H# J3 D7 j" V( E' q6 A/ \! H+ k! e
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
6 |7 m% p) s w' v6 w& n★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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