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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
7 R3 D3 Y/ V+ A2 F+ ~配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 : S' d5 p- s+ T
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
* K+ ~1 f5 g! P. J9 H( y* Z! {) J一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 4 Q1 l* U- T8 c1 Z1 ~ \* F$ y* _
做法： 7 z& e8 v# h4 n7 O, g4 g
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
# P0 x( i% C& \2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
! [# X) S: f( S! n3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 2 M9 B$ Q- g$ N2 _" b. p, @
 1 ~9 [+ \$ E/ S3 L2 R, f
★TIPS： 9 n1 i$ ]3 V4 {
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
1 t& Y9 w; t8 q) ^6 ]! j# ^' l★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。8 R0 W3 O; \8 R# ~) |9 a
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