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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
0 Z) e) x, A( `" F+ @# n配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 / _) Z5 D4 S7 B; g( u( P
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
! H! I& I5 F; ]7 g! Q- M1 M一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
9 h# n \2 {, x2 k! o `" t做法： ) ]' A x- F8 \" r% [7 I
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 ! E5 z& }* D% a8 Y: G: Z. E
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 , w$ D, n# |: L9 f/ i
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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★TIPS：
& A' Z4 f& w& N- O% P. B0 p# ~蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
3 u5 H7 L+ Z' z& W. M★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。" m w7 H0 _" R( L! ]
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