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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  7 I" A0 Q5 ^% V% S1 K5 S Y
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 + l4 b5 Z- P/ z! e, ~1 V! D
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
- D# E' E9 |/ t5 {一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 : u, G% b" _3 T' |$ E1 _( `
做法： - l) p) j- A8 Z$ T1 T/ k7 K% k
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
+ d" R+ z* I8 b# n' K D2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 6 o1 V" r3 H- B3 k' ?. O
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 " M- g I$ j8 g! p7 c C% G8 T/ k
" r" u/ A4 w# M1 A. [★TIPS： , \3 A* X5 U b4 O% A2 \& \. _! M
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 0 @) _6 D7 D* r5 V }, Z9 s
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。# R( @" V' i- a+ x4 k4 [! x% K1 Q
" @+ T& A: s" ]
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