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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
5 _. D) Y6 }# X/ x3 b* Y; {配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 % V3 u7 A3 Z5 f9 w Z* H4 \
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
s R" \9 k# l* R# c一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 8 D% G4 y8 T# {" s( R
做法：
* S% I* l. q. X" M! E/ U3 A7 q1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
, G: f1 {# S9 z0 K* Q1 B9 R: v. F2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
$ N$ O Y$ R7 D- G4 G! ?4 k9 U5 O3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 / W* O4 t4 E$ H" v1 z
+ \# }, ?) _( F1 i8 \5 ~★TIPS： % B+ ?) Z+ `4 K* I
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 9 P2 s5 e3 s! B# m$ Q( r+ c
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
H+ Z, V u ?; F( W5 n5 B( N/ f
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