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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
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$ x1 l' l/ I: U" S7 u# l配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
8 j* G/ K" A2 B+ h( C. H T創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
5 ]. _: |1 g( P, E- Q* Q: Y一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
8 K0 ~( C5 O9 m; O% o1 ~" {2 k做法： 3 \ `6 U1 G+ s# s
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 ; A' @' k# J/ v6 U* Z/ W* C
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
+ Q- b! Q% A; Z1 b3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 % n; w' d$ ?# L% p
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★TIPS： 8 }/ C" c: J; _
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 , X. K/ O, v) Q( j* h# I- T: J
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。# Z( J+ r1 R8 A. s/ q. ^
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