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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
- @8 {/ ?4 M; h配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
. f: L& S/ @! y/ ?+ v1 i創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
j1 f3 c1 z* \5 f6 F, ?一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
0 Y' o8 G) O- h! M做法： , ^$ s. k6 Z5 F3 m6 E! A! k
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
6 s. W7 ]8 {& h- w' {; R$ ~2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 % ?$ g8 b% a; p$ s
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 & T% W# y$ f# o
T* u1 p* U; L! B5 R( O0 S- Q2 D. {3 I★TIPS： 8 B. k. a1 \. w H" `; E0 P
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 4 r' g8 o+ v; b; M* e+ b5 [/ G
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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