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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  " I& j# S( ]& N/ M/ y7 M% j8 z
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 / }7 _8 c3 Z' Z9 m
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 , u2 ^9 }0 g# Q8 ?3 H' B! N
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
5 @' U! _' i- c/ {. O9 R/ D做法：
: c4 B5 L! j; U3 z$ q1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 # M+ S0 G* d7 w
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 ) b& L( P0 h+ c" `2 J
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
3 w3 j$ D( {+ g/ _: f8 u2 t" ~ n, Q r % F) f. O$ g3 B/ u
★TIPS： , }) X0 u9 Z! ]! Q M+ u
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
. F$ N: `+ J Q# u* w★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。, j4 V& }+ v4 d) s; Z
7 S. U) k0 Y% z k' F8 J* q3 g8 n
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