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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  / O, ?* V7 T$ S
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
* M9 c3 T! B e( ~: n, B; F創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
' `+ I$ u6 T! B) _& ]' ~% q9 L一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 1 e: o5 `) b {% d5 T
做法： 4 k) {" [5 t6 A' X5 @
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 + I# X( {% a. ^" ^! {
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 . m" S1 ^, {6 e5 z9 C9 A$ g
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 6 U! V+ ^8 }6 _! m* ?7 D8 d2 S' s# ]+ t
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★TIPS： 5 R8 b! h$ }8 |. n0 Z" W3 w, w
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 3 p0 ?7 {+ y- r4 O" z- ]# ?
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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