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歹囝仔

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 09:11  只看該作者

100元派對料理／沙拉》蘋果沙拉

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3 a& v- o8 T1 `( x+ x  x, S創意達人／鍾莉婷 Sammi
( y- x2 O/ S' I這回達人示範的5道PARTY FOOD，平均每道菜花費在百元以內，可供應4∼6人；不但創意十足、色鮮味美，取材也很容易，隨手輕鬆拈來，100分鐘以內就可以漂亮上菜！
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沙拉／蘋果沙拉 40元 # m1 q' c0 E( X  J, h$ @
創意材料：金蓮花花瓣及葉
7 r) l2 H6 ?  |1 U4 T一般材料：蘋果1顆15元、四季豆150g約12元、西洋芹100g約5元、美乃滋30g約5元、檸檬半顆約3元 ( ^% \8 J8 K0 I/ i
做法： 2 n* I, c- B8 m7 S$ `) `
1.蘋果、西洋芹切丁。 . R1 D+ Y: i1 l6 @& a+ [( w
2.四季豆切段汆燙後過冷水保持色澤鮮嫩。以上材料混合，再拌入美乃滋。
1 d$ Z& N, l. x, v' W- g  y3.加鹽、胡椒、檸檬汁調味拌勻，若怕酸者，可加一點粗糖。 - J- {$ A9 q$ H
4.加入金蓮花配色，即可盛盤。 4 v4 v) [7 ~  ^9 Y

' T( E! i9 G$ F0 y★TIPS：金蓮花現正盛產，是春天的香料花，因帶點辣味，又稱為「芥末花」，不只增色，口感也很搭；它是野花，有些也栽種在庭園裡，市場買不到；若無，也可用甜椒或番茄丁替代。
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車超速被罰款遊戲幣3850.
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