咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
: j, R) I& d$ _1 {9 l! U! g/ f: T調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    * F( ]. R+ J( v1 @' s7 D
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+ g  G5 d! w# x$ ?' B. }- d$ H做法
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  , X( ]" [0 C4 Q6 d9 Q
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 $ h# C$ _' |' ^1 c
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
7 E3 u* Z6 \! Z! {$ h4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
  H2 r( G3 S/ E5 }: F5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    , z8 d, I" x7 _
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。