法式炸蝦

炸蝦  2尾 6 s5 s1 f$ Z3 ~- {4 |0 E
紅蘿蔔  1/3段 # g3 J% Z( `5 }& h# i7 x. \
秋葵  3條 . [' k" R, D) H' a1 W
8 `) e: V2 F6 B# ^$ G/ y
檸檬 1/4個(擠汁) . ]6 K9 x. H% V* H; W
沙拉醬 2大匙 " K$ `, Y' B( c9 _) ~4 G5 z# J! |
巴西里末 1大匙 * J/ c  N6 a9 S
橄欖油 1/2大匙 / d* ?7 `. o* L. ]5 R$ @% B
  
3 r- k/ O/ W* _& t(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。5 O" a) j# t1 V, d3 `( `, z: `
       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。 4 T( S( q9 M3 x! d& q4 {+ l
(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
; P  v% M5 T, ~(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。
# P# K- E$ s9 g/ i4 q      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。
; {" M5 @3 a# R2 D: k$ z      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。
. ?, m* k7 \7 B7 H(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。