焗烤南瓜飯
【材 料】
) u* s$ }6 }& b# Q) g南瓜 1個
4 ?& x9 ^3 n& o0 t: J, M* h蘆筍 2根
0 D3 l- T8 h3 J培根 2片
. M6 ?3 P; N$ G+ W蒜頭 3顆
+ _6 V# D5 e4 T0 n/ Z5 d蝦仁 6隻
% M3 _& y" D* y- _) e. C白飯 適量! ?: c6 ]0 u4 b
乳酪絲 少許
, E3 G" g% r$ O1 U5 E+ k8 n$ \& S2 _! J w; [
【調 味 料】
* p1 r9 P. u9 d; L }0 ?鹽 少許
! g' z! [! B+ q7 F胡椒粉 少許" F& P1 e' ?: W9 s
8 m& }6 O" ]5 @# I【做 法】
7 M( e, [( o: H% O6 u( F1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
% R2 X; K/ t T2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
Y. K) A# n' j! ?5 m4 n) v4 {3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。3 A3 g( W1 c7 R9 l
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
