韓式冷麵
【材 料】, V6 E2 L. `* b3 E
蕎麥麵 80g% h* X' e! A$ t5 i6 e0 z; _
小黃瓜 1/2條
Y1 o+ {! y! j. n肥牛片 3片* p, h/ u( j; f f8 m |
水煮蛋 1/2個* c4 b2 Y4 ]5 H9 h0 F/ T
韓式泡菜 1小碟6 D0 U! b4 v3 S6 G9 m) K- h, O
香菜 2根
+ M8 Q! V7 M7 E+ [4 Z2 d# M3 O9 h% L韓式冷麵醬 2/3碗
: }6 Q# Z- p2 g( g1 h辣油 1大匙
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【做 法】! ]2 B- S, N2 I8 a( t2 D0 U
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。( Q6 n/ M* P% p* w2 b; w
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
6 _" H- x1 |6 s! \9 y/ u3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
