日式炒麵
【材 料】9 s! b3 |9 m4 H
日式拉麵 200公克/ Z+ Y* s, u. J# ]* M8 _9 c
五花肉片 120公克 `" z8 i2 g6 Q1 h
洋蔥絲 40公克* E. s3 ?* ~3 C0 C! u
紅蘿蔔絲 20公克& D* x# l X# y" |" H" `
高麗菜絲 100公克0 Q, M; s/ b4 g; ~6 E
海苔粉 少許0 c0 C2 O& \. l
柴魚片 少許
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' x; Y. t; R" b s【調 味 料】
/ n" p8 _1 `7 [# X; a$ w& L/ t5 W; ]日式醬油 2大匙
: `! ^/ o4 x% J# {$ _$ G味醂 1大匙
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【做 法】
" e3 `# p3 w4 F& x6 \1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。9 `7 [+ j+ c! ^8 t
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
) L# B3 n; e4 D& w% _1 ^$ e3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
! H. n% i7 w4 `1 g4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。( D; R' R/ C! a) h( U1 y8 i/ H
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
