[轉貼] 韓式辣拌冬粉

【材　料】& W' a3 D9 Q# K/ P3 }% Q
冬粉 100克
" a4 e+ |8 J8 E* C. j- Z泡菜 60克9 \; R3 Y6 ^# Y) P5 C. W
黃豆芽 30克3 R6 A. P* _4 p& k4 u* I# D0 r
小黃瓜 1條
, B- U; a# k6 [0 @/ n紅蘿蔔 20克
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' V+ w6 V8 M. R醬汁：
& T0 Z8 Y; f4 [韓式辣醬 1大匙" ?) ]- V: |2 X6 k, k; O, q
醬油 1大匙
) x! o: m3 n& R6 U! C% k鹽 1/4茶匙" J* V6 v- U2 j: e2 R' Z
糖 1/4茶匙
8 O- M) I+ f, l- m, v) z5 `水 3大匙, X/ Q6 e* U) T' o; t

4 d; m6 U+ a5 e. W, B【調 味 料】) R& r& ^) x: H# l
熟芝麻 少許/ O$ ?8 }3 a2 b; [6 s
麻油 1茶匙
3 T1 h5 V2 S$ D' B" ^2 \; Q
" o7 C, m7 j0 ~: q% C【做　法】" a1 y9 c, V6 s8 M
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。5 H# i0 }2 V; U* O7 b' E8 w
2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。) x$ L- g; \; v9 S4 ?
3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。8 K+ ~  q' ]8 C- Y. g9 \
4.最後再加入調味料拌勻即可。