鮮魷泡菜炒麵
【材 料】
$ V6 q! R3 W! i/ @" p; ~熟麵條 300公克
) l# T( }- Q6 W) T# @鮮魷魚 150公克& @, H" E$ B8 M# o7 s) e8 u
泡菜 120公克
" \, T5 A" I2 g* _5 u6 p洋蔥絲 25公克
( @0 f5 Z0 I e4 |% R. S韭菜段 15公克& J) o3 d, d& z, d8 l& K$ i. l
薑末 10公克
9 U! \% f/ Q5 x5 `6 Z' k/ P
& e5 H& j- @7 L, K; A/ C# T) ^' h【調 味 料】
$ j, o1 v1 [3 V' h鹽 少許$ ^9 X+ Y5 w% x; {4 V4 ]
糖 1/4小匙
2 a0 ~ E6 d3 D' S5 U( R' n* R米酒 1/2大匙
5 m5 Y1 Y6 ?) L) L' k2 ^9 b
+ A. S _& D$ v/ v【做 法】
! U# s; P' k9 q3 I: v$ \, ~' H1.鮮魷魚洗淨，去表面皮膜再切條備用。5 O: r5 E0 N U: L0 f7 i6 S
2.熱鍋，倒入少許油，再放入薑末炒香後，放入鮮魷魚炒一分鐘取出備用。
3 A f5 N, o, J; i6 i1 V. h2 i3.放入洋蔥絲炒香，再放入泡菜炒勻。
1 O5 @( h- \* P( J& o2 X% ^4.放入熟麵條、鮮魷魚、所有調味料及韭菜段炒入味即可。
