日式炒麵
【材 料】3 a, C: l5 G& z- V3 i+ q+ o2 |
日式拉麵 200公克
' R4 j# u5 p2 C! d, _3 W2 }% P五花肉片 120公克0 E& M) h- d# P0 b2 e
洋蔥絲 40公克( ^4 K7 c+ W5 K! E* E1 s- z- n
紅蘿蔔絲 20公克6 `! R" ?9 A' d5 t; F5 ^( I; a
高麗菜絲 100公克/ W" q9 H. _ M
海苔粉 少許9 }2 [" V+ i7 P5 _* j% [
柴魚片 少許
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. j7 Z3 C, M) B7 H. m6 ~% Y【調 味 料】
3 n) r% x& A: F0 E" q6 ]日式醬油 2大匙" x: K1 N& f9 v, r2 m: q
味醂 1大匙
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【做 法】
. r' z A7 `. y1 U1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。: c8 p/ v& E' ~- K
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
8 G7 I( j' Z, J8 a- \$ I8 V3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。' O2 M1 q0 P& V. v n% b/ Z6 D$ R1 w
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。' r0 \* \2 n& r7 m( x/ w! q
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
