泰式酸辣醬烤魚
【材 料】2 F' s1 Q9 X! {/ o' x
鯛魚 1片: O1 i! s5 Z+ O$ Q* J+ h9 S8 r; O. A. C
青蔥絲 1支
7 c& r. F8 N2 f/ V# m! w黃豆芽 20公克& `& p+ C; d$ f, a# Q6 `
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【調 味 料】! V+ |- c( {% T S
泰式酸辣醬 2大匙
5 G7 f6 |4 x9 M: }; _/ g6 m蕃茄醬 2大匙
' k% y' a- u b8 ^/ r9 R. j& Y! _檸檬汁 1粒# K: |5 z4 y4 A
辣椒醬 1大匙1 e( X9 Z' m" B+ s. m+ E. X. @
魚露 1小匙
) k' E3 M; R, H- ?# |3 W9 y糖 1大匙/ f! l: {; l! u. I3 L6 d1 ?
鹽 少許
8 X9 h j4 G6 N' y香茅 1公克+ ]: K2 ^# n9 {1 o* e3 S* R
4 K: i' x0 \& B: [3 s【做 法】$ N% G" K3 {) }- t
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。2 ]5 @9 @. r, G s7 X+ g. u
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
