香炸脆雞柳
【材 料】" s7 Y5 }9 p$ {2 P
A.雞柳 4個 e1 F5 m8 W# B" x: A* H
蛋 1顆
2 M3 l! \) X2 h8 d麵包粉 適量2 _: f2 @6 ?. x6 r1 m
炸油 適量
7 l5 `6 `6 i% d+ v# a( |( T& f胡椒鹽 適量
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, u7 j6 v) ?1 z- N, dB.脆炸粉 4大匙5 k2 B& q# Y X
低筋麵粉 適量& Y) i/ m7 k& q9 ]* i" n( R; x! t
太白粉 1大匙
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【做 法】
0 `7 q% O9 h; w1 V( Z1.雞柳洗淨瀝乾水分備用。. U" R* w/ E- [; V1 W
2.取一盆將所有材料B混合，以適量水調成糊狀後，再加入蛋攪拌均勻成麵糊；將雞柳均勻沾裹麵糊再沾裹一層麵包粉備用。
; p* ?- T- @4 m3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可盛盤，搭配紅李沾醬食用。
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1 o. [! i* p. V. S9 R0 L【備 註】: L9 Q3 P- V- Y8 a [
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