[轉貼] 香炸脆雞柳

【材　料】
6 @, l4 A- D4 @, e5 u6 QA.雞柳 4個
% x- X1 G/ I% `8 F3 v蛋 1顆
& L  Y7 H; K" p) b4 P" [( {$ h3 o麵包粉 適量
0 D' N- Z- a0 A+ b炸油 適量
6 G, N6 Y# N  g' E9 d' c" a胡椒鹽 適量
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' i. x, \8 ~1 fB.脆炸粉 4大匙& Y  T: j& A0 u8 u9 Q
低筋麵粉 適量
+ n$ _8 U8 `: Q2 p, O4 k# j太白粉 1大匙! a8 @' Q0 P, F' q5 k2 U) G; q
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【做　法】
1 T4 a! r! U+ C) E1.雞柳洗淨瀝乾水分備用。
, p8 D& w' I& V' n2 u" Q9 g/ I2.取一盆將所有材料B混合，以適量水調成糊狀後，再加入蛋攪拌均勻成麵糊；將雞柳均勻沾裹麵糊再沾裹一層麵包粉備用。7 o) N0 W8 i, K  p& I% |7 ^
3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可盛盤，搭配紅李沾醬食用。, h* C+ z6 K/ u6 w  H  T) }  a
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【備　註】
/ Z+ \9 @; B# G& _4 ]' S紅李沾醬做法請查詢本站食譜-紅李沾醬