[轉貼] 日式馬鈴薯燉肉

●材料：
4 `% e3 M! O9 X, O- f) g豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
$ e- k1 T  ^; @8 O% [和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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6 P7 ~' a- k: O, u; U●做法：
5 @8 e1 B- Z' V: \/ d5 _# m1 O8 D1 ]1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
2 x8 V' K/ O6 |4 E9 t8 @7 i2.洋蔥切絲! d: _7 l, O+ x, ]
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
: }) ~1 ?) K! T" T6 O5 V0 c/ F4 ]4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)4 {- F! d  d6 L" \6 s- R; J" ~
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)7 n* x/ Z2 Y/ Y& l) Z! }3 _
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
) X4 A1 e8 b& j+ T7.湯滾了以後撈除表面的浮末& S3 Z" \( m' C! B* X) @) U
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止