日式馬鈴薯燉肉
●材料：
5 v; I2 J$ K1 T) ?* {: C3 G5 Q6 s豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
5 _% [% Z2 ?- k' u8 I和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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●做法：1 J$ w4 f" w/ v" f0 Y
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
3 J: W8 R! N5 D u% }2.洋蔥切絲 t+ |. J* u* R2 R' l
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
" V' d) e$ c: w4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
5 X4 C/ |( ?$ z5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)' u; y8 y3 Z, H, N/ u. _
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾3 \9 Y# F5 ?# c) z- y" y- E
7.湯滾了以後撈除表面的浮末
3 o1 t% O3 s8 M# O/ E8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
