[轉貼] 泰式炒蟹

材料
% A9 U, F& ^: p( B3 d! f( |* |/ L7 j蟹 600 克 [洗淨、切塊及瀝乾]
0 X9 B0 C- a. y8 ~& J辣椒 2 隻 [紅色, 切條]
+ V+ n( I$ B8 b' f蔥 2 棵 [切段]( x& _& V* u5 |" f7 o
洋蔥 1/2 個 [切碎], E% }  O+ C" ^$ t# U
咖哩粉 1 湯匙0 g5 a# {7 g8 U3 h9 h
蒜蓉 1 湯匙4 l) e, j' e8 c/ z( n
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芡汁
# W/ v" e; A. B( C# L是拉差辣椒醬 3 湯匙: U$ H4 p8 B& U5 n/ Q
椰漿 175 毫升
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5 X7 F; [5 Z3 ?- g$ i/ B程序
7 R, F: J- H9 Z" {9 T* V將蟹放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。
7 u; g9 n# t7 |* p9 K燒熱3湯匙油，爆香洋蔥、蒜蓉、蔥、紅辣椒及咖喱粉。3 o) O$ M0 h/ J4 f9 l
加入蟹及芡汁炒至熱透。