[轉貼] 泰式炒蟹

材料
# W% F( ^- f( Q0 o蟹 600 克 [洗淨、切塊及瀝乾]$ E7 W4 ]* c3 W1 |6 z# o* r
辣椒 2 隻 [紅色, 切條]
1 p. M1 W% l3 E蔥 2 棵 [切段]
& E4 w9 z0 L5 L+ F* ~) z洋蔥 1/2 個 [切碎]
* r: b6 B' V; [- T& s咖哩粉 1 湯匙
: @3 a% J0 h- _; W/ G2 W1 S蒜蓉 1 湯匙" _# S( |" s, b; L

/ o( M7 R' x$ f3 R6 o3 D! P  f芡汁6 ?4 Y$ ^9 v6 B, ~; o
是拉差辣椒醬 3 湯匙
6 x# c' z0 W: @0 l椰漿 175 毫升
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程序- V( P( v6 c1 m
將蟹放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。. ?) ?. ]0 P- \1 @9 k
燒熱3湯匙油，爆香洋蔥、蒜蓉、蔥、紅辣椒及咖喱粉。
5 {/ K# G8 c) Y  O9 u加入蟹及芡汁炒至熱透。