[轉貼] 墨西哥烤雞腿

材料：
  u' D2 l" K- t' ?$ t棒棒雞腿4根，洋蔥1/2顆
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調味料：
, F  W, C9 s  Y6 S) K9 M油2大匙，墨西哥香料適量，橄欖油1大匙
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0 W( S7 {+ ^  L  O: A做法：2 P/ V- K# u$ i* r# Y/ y
1.洋蔥成圈狀或細絲備用；
' U: U% S& z6 A7 Z5 z2.雞腿洗淨，在腿肉較厚的部分劃幾刀並以醬油、墨西哥香料醃30分鐘；
0 M+ W0 L4 C9 V3.將醃好的雞腿放入鍋內用橄欖油煎至表面焦黃；( H/ M3 c( `/ V6 i+ H, C3 R) c; F- U
4.再墊上洋蔥送入烤箱以200℃烤20分鐘即可。
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備註：! t+ O1 a' n- R. z. n9 d# Q3 p
1.在雞肉表面劃刀可使醃漬時間縮短，肉質更入味。0 _  w! H. n5 C
2.烘烤途中取出雞腿魚表面再刷一次醃料，可使烤出的顏色更美觀可口。