[轉貼] 三文魚芝士卷

材料(八人份量)   
* \- l" y8 S: d三文魚  500克 (切 8薄片)
( j/ _: R# M4 m8 U' ~. t新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許
+ Q: g' O/ I7 s) e* C% }Ricotta 芝士   300克
; @6 A  [* h# M新鮮細香蔥  (Chives) 30克7 J4 C9 J5 j6 `0 [& H) m  S
沙律菜  200克鹽適量! }* S0 T* T, p9 w5 }
橄欖油 3湯匙
# K) e) R8 u* I& a. Y& [糖 少許. O7 i6 t8 m: t7 ^) T
鹽  少許# G' }( M3 M) F* l
白酒醋 少許4 k8 [' y; {  d
黑胡椒 適量4 w1 A* V) V8 ?5 F/ z6 r$ a

2 T$ t& x; @8 I, {6 y製作過程
( C/ @4 m. i9 A8 S# z1.  拌勻香草及芝士為釀料。
1 B5 j6 z- W5 H: e. G7 P  t  \' Q2.  釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。