義式花枝飯

材料 - W. o3 E" C; }" }
花枝2條. }, b5 L+ i7 z
洋蔥1/2顆6 K" N1 b( u  |3 d1 s4 Z8 Y
袖珍菇6朵
0 d0 C: }* L2 G; {" ]蕃茄6顆
1 X6 j/ H  h3 d- I" i白飯1碗7 t& y3 M7 c7 W+ `& w0 W

$ o& W. q6 T  d8 Q# ]: N調味料
1 h  n! ~" R7 p' P2 t湯雞塊2塊8 h# L  {- q: _; B8 c* ^% |
胡椒粉少許
( C7 d3 i. u1 k. r) M8 ^紅酒2大匙
+ V& L1 U5 K. Z* _, e: ], R$ k   5 K! B  `2 s; q* w' ]( k
做法 % u* E- J3 N. j2 S  o  g$ G) e
1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。+ @0 _; _& T  t1 `* ]) n- F
2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。5 Q8 M  Z) e9 w8 d& S' m% @
3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
5 T5 ]' a! z9 p4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
4 Q5 ^+ v, i4 w; j6 z% Z2 \; Q" a) J5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。
5 R8 \! V: e" W: K+ S$ ?! g% M, }# D6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。
- [! R/ |& n4 N$ X6 a7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。
  `" s% [3 u1 A& e1 o3 Y
( j  i1 T) p0 G備註: ]6 ^) N* ?$ a2 b! z7 b" u$ B
勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。