豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。& T! n! F+ e: n* a( J
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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  D- G7 i0 ~# e  o# ^3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。$ b% p7 v7 X' b2 Q

* i* u" c# Q* ^& l5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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【材　 料】   q! v5 j/ \/ \2 h/ N
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A.鹽 少許 & r4 W3 R* }+ F" `- d! ?  M
胡椒粉 少許
0 w7 c* F! u- G7 [, y8 R" s匈牙利甜椒粉 1/2小匙
* t! Q8 p' M) Q薑黃粉 1/2小匙
! n6 h& j! P2 W9 s; i, ~& `原味優格 50公克 7 o" U' p* l% O( b. A
B.去皮五花肉 300公克
" y7 {& A# w  P  w  u! D紅蘿蔔 75公克 7 W: X8 d4 F: J2 V; w6 g
馬鈴薯 200公克 ! T; w# n! d1 d; |- Q
蔬菜高湯 700㏄ 2 q" Q% H  D$ Q0 H! M
沙拉油 30公克
6 H& u, y1 I3 Q1 X/ ^! Y原味咖哩糊 120公克 4 R2 Q1 I; ^4 B
蜂蜜 30公克 1 K* l, H" t$ P0 ?) ~3 j# e
蘋果口味咖哩塊 25公克
4 u* k6 X% v/ c" a薑黃飯 1碗