絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】
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' D( _4 Z/ u3 b9 g6 G4 S+ I$ F熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
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【材　 料】 5 I" n0 X( R7 R% i" o* ^% s. U

7 g' t, ?# O& l- C( O1 \A.馬鈴薯丁 100公克 . A0 q" i" k* W0 p, l
紅蘿蔔丁 30公克
9 M' ]; t) D- y  t* g6 j( _玉米筍丁 40公克
( J; D6 E9 a1 x& ?豌豆仁 15公克
3 B: h$ x6 L  a( cB.沙拉油 適量 4 l8 u% G5 p0 {0 `+ \
豬絞肉 60公克 6 Z2 T% J/ q  B( B2 J1 h" B
椰奶咖哩糊 80公克
8 n- Q8 F3 B3 w蔬菜高湯 400㏄ % m  z" a9 k4 V$ e; ]/ H
印度咖哩塊 20公克